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カッサータ レシピ・作り方
「カッサータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カッサータのご紹介です。チーズが入ったアイスは濃厚な味わいです。具だくさんで色々な食感が楽しめ、見た目がオシャレなのでおもてなしやパーティーにもおすすめです。混ぜて冷やすだけで簡単に作れますのでぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：120分
費用目安：300円前後
材料(1個分（横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型）)
- リコッタチーズ 150g
- 生クリーム 100ml
- 砂糖 40g
- 氷水 (冷やす用) 適量
- ミックスドライフルーツ 30g
- ミルクチョコレート 20g
- アーモンド (無塩) 20g
- ミント 適量
手順
- 1. アーモンドとミルクチョコレートは、粗みじん切りにします。
- 2. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水で冷やしながら泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
- 3. 別の大きめのボウルにリコッタチーズを入れ、泡立て器でリコッタチーズが滑らかになるまで混ぜます。
- 4. 2、1、ミックスドライフルーツを加え混ぜ合わせます。
- 5. クッキングシートを敷いたパウンド型に4を流し入れラップをしてそのまま冷凍庫で90分ほど固まるまで冷やします。
- 6. 型から外し、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けミントを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
リコッタチーズは、クリームチーズでも代用できます。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
たべれぽ
4.8
4.8
リーナ
2021.7.3
バタークッキーとミックスナッツ、
チョコレートを混ぜ込みました◎
クリームチーズで作っても、
凄く美味しかったです♡
14人のユーザーが参考になった
なよん
2021.9.5
たくさんナッツやドラフルーツ、アルフォートいれて自分好みになりました(^^)
6人のユーザーが参考になった
Eringi
2019.6.2
初めて作りましたが、美味しくできました。
今回はグラノラと、チョコレートも入れたいと思ってアルフォートを割って入れました。
ザクザクした食感と、チョコの甘み、クッキーのサクサク感がマッチしてます。なによりヒンヤリ冷たくて美味しいです。ぜひ食べて欲しいです。凄くおいしいです🍨
5人のユーザーが参考になった
keno3
2022.6.11
凄く簡単で、美味しく作ることが出来ました。
既に2回目です。リコッタチーズ入れすぎると濃厚になりすぎるので、少し少な目がいいと思う人もいるかもしれません。
2人のユーザーが参考になった
まる
2024.11.18
毎回分量と具材を変えながら作る事6回目。
今回が1番好みの味
クリームチーズ300
生クリーム200
加糖ヨーグルト100
グラニュー糖50
レモン汁 大1
冷凍ブルーベリー、レーズン、ドライクランベリー、ビターチョコ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ
濃厚なクリームチーズがレモン汁とクランベリーの酸味で爽やかな味わいに✨
そしてブルーベリーのアントシアニン色素がレモン汁を入れることによってとっても鮮やかになって見た目も美しくなりました✨
1人のユーザーが参考になった
ミキ
2022.11.14
ヨーグルトと冷凍ブルーベリーとクッキー追加して作りました！
クリームチーズで作ったのでなんとなくチーズケーキっぽい感じで美味しかったです。
溶けやすいので平皿より丸みのある皿の方が良かったかも
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2022.8.9
美味しかったです。甘めなのでお砂糖は35gでよさそうです。ドライフルーツがなかったので代わりにりんごを入れました。次はドライフルーツでつくってみたいです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
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