チアシード入りのレモンケイク　レシピ・作り方

手順

1. 準備. チアシードは水を加え一晩おき、ふやかしておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. レモンの皮は1/2量をすりおろします。レモンを絞り、茶こしで濾し、レモン汁を取り分けます。
3. 2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3. 溶き卵を3回に分け入れ、都度よく混ぜ合わせます。
5. 4. 2、1を入れ混ぜ都度よく合わせます。
6. 5. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 型に入れ、170℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺し、生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱が取れたら型から外し、お好みの大きさに切って完成です。