ナッツザクザク バクラヴァ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 耐熱皿にクッキングシートを敷いておきます。 飾り用のピスタチオは粗く砕いておきます。
2. 1 冷凍パイシートは半分に切ります。1枚はさらに半分に切り、切った2枚を半分に切った冷凍パイシートの大きさになるまで麺棒で伸ばします。
3. 2 くるみ、ピスタチオをジップ付き保存袋に入れて、麺棒で叩き細かく砕き、ボウルに入れます。
4. 3 (A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4 クッキングシートを敷いた耐熱皿に1の伸ばした冷凍パイシートを入れ3の1/2量をのせます。
6. 5 1の伸ばした残りの冷凍パイシートをのせ、残りの3を入れたら1の切っていない冷凍パイシートをのせます。
7. 6 溶かし無塩バターを全体に刷毛でぬり、包丁で切り込みを入れます。
8. 7 180℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで30分焼きます。
9. 8 シロップを作ります。鍋に水、グラニュー糖、はちみつを入れて中火にかけます。グラニュー糖が溶けとろみがついたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
10. 9 お皿に7を盛り付け、ピスタチオ、8をかけてできあがりです。