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出汁で食べる ふわふわたまご レシピ・作り方
「出汁で食べる ふわふわたまご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
出汁にふわふわの卵を溶かしながら食べる、簡単に作れる一品です。 卵のふわふわとした食感がクセになる一品です。 お好みでミョウガや小ねぎを加えても美味しく頂けます。 自分好みに薬味などをアレンジしてみて下さい。
材料（2人前）
手順
- 1 ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つぐらいのメレンゲを作ります。
- 2 1に卵黄と薄口しょうゆを入れ、メレンゲを潰さない様にゴムベラなどで混ぜ合わせます。
- 3 鍋に(A)を入れ中火で加熱し軽く沸騰させます。
- 4 沸騰したら2を加え蓋をし1分～2分程加熱し、メレンゲが固まったら火から下ろします。
- 5 4を器に盛り付けて小ねぎを振りかけたら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・今回は色が付きすぎない様に薄口しょうゆを使用しましたが、濃口しょうゆでも代用可能です。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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