黒ゴマとココナッツのアジアンプリン　レシピ・作り方

「黒ゴマとココナッツのアジアンプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒ごまとココナッツのプリンを合わせて2層にしました。ゼラチンで固めるタイプの口どけの良いプリンです。今回は黒ごま風味にしましたが、白ごま風味にしても美味しいですよ。おやつにピッタリのレシピですので、是非一度お試し下さい。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2個分(直径7.5cmの器）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ココナッツ液用のゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかします。
  2. 2. 鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止めます。1のココナッツ液用のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えて更に混ぜます。粗熱を取って器に注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  3. 3. 黒ごま液用のゼラチンに水を加えて混ぜ、ふやかします。
  4. 4. 2が固まったら、鍋に(B)を入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止めます。3の黒ごま液用のゼラチンを加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えて更に混ぜます。粗熱を取ったら2の上に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  5. 5. 4が固まったら、ホイップクリームを絞って、ミントを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
EVE
EVE
2019.9.21
レシピ通りに最初に作ったら、味は悪くないけど、食感が硬めで人にあげれる程の物では無かったです…。 どうしても、この色合わせのスイーツをプレゼントしたかったので、レシピの分量のみ調整して作りました！ ココナッツ液は… ココナッツミルク400cc、牛肉200cc、砂糖大さじ2、ゼラチン5g、水大さじ3で生クリームはいれませんでした。 黒ごま液は… 牛乳100、黒ねりごま大さじ2、砂糖大さじ1、ゼラチン2g、水大さじ1、生クリーム100co 仕上げはミントのみにしました。 黒ごまの下はトロトロ食感なので、口の中でトロけて、作りたかった食感でとても美味しくできました！
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

ヨーグリーナ✨
ヨーグリーナ✨
白ごまでも出来ますか？ 白ごまでやる場合、黒ごまと同じ量で良いですか？
kurashiru
kurashiru
白ごまでも黒ゴマと同様にお作りいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。
ぽんかん
ぽんかん
ココナッツミルクをなにかに代用出来ませんか？
kurashiru
kurashiru
ココナッツの風味はなくなってしまいますが、ココナッツミルクの分量を生クリーム・牛乳等で代用してお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ