ヌテラと塩キャラメリゼりんごのマフィンサンド　レシピ・作り方

手順

1. 1. りんごは4等分のくし切りにし、種と芯を取り除いたら、皮付きのまま1.5cm角に切ります。
2. 2. フライパンにグラニュー糖、水を入れ混ぜ、茶色くなるまで中火で熱します。
3. 3. 弱火にして有塩バター、1を入れ混ぜ、りんごがしんなりしたら火を止め、塩を入れて全体に味がなじむように混ぜます。トッピング用にりんごを6個取り分けます。
4. 4. 「超熟イングリッシュマフィン」は手で半分に割り、アルミホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースターで4分程、こんがり焼き色が付くまで加熱したら粗熱を取ります。
5. 5. 4の1枚に3、ホイップクリームを半量ずつのせ、もう1枚の4で挟みます。
6. 6. 表面に「ヌテラ」を半量ぬり、3のトッピング用のりんご、ミントを半量ずつのせます。同様に1個作ります。
7. 7. お皿に盛り付けて完成です。