とろーりカスタードのトルティーヤ包み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トルティーヤ生地はパッケージの表記通りに温めておきます。
2. 1. カスタードを作ります。耐熱ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、薄力粉と牛乳を入れ、さらに混ぜ合わせます。
3. 2. ラップをして、600Wの電子レンジで2分程加熱したら、ラップを外して手早く混ぜ合わせます。
4. 3. 再びラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱したら、ラップを外して手早く混ぜ合わせます。
5. 4. 粗熱が取れたら、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
6. 5. トルティーヤ生地の上に4をのせ、縁に水溶き薄力粉を塗り、半分に折って縁をフォークで留めます。
7. 6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を入れ、両面に焼き色がついたら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。