バター香るレーズンサンド レシピ・作り方
「バター香るレーズンサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お土産で人気のバターサンドクッキーのような、レーズンサンドのご紹介です。甘い物は好きだけど、チョコレートは苦手という方へ、バターとラムの香る大人のスイーツはいかがでしょうか。他のドライフルーツやナッツを入れたり、フィリングをココアやストロベリーなどアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
材料(10個分)
- クッキー生地
- 無塩バター 70g
- 砂糖 30g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 80g
- アーモンドプードル 30g
- ベーキングパウダー 3g
- フィリング
- ホワイトチョコレート 60g
- お湯 (湯せん用・50℃) 適量
- 無塩バター 50g
- ラムレーズン 50g
手順
- 準備. バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1. クッキー生地のバター・砂糖・卵黄を混ぜます。
- 2. 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. 麺棒などで5mm程度の厚さになるよう、平らに伸ばしたら、冷蔵庫で30分寝かせます。
- 4. オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 5. 生地を20等分に切ったら、オーブンで10〜20分焼きます。
- 6. ホワイトチョコレートは湯せんで溶かします。
- 7. フィリング用のバターと混ぜたら、レーズンを加えて軽く混ぜます。
- 8. 粗熱が取れたクッキーにフィリングを挟んだら完成です。
料理のコツ・ポイント
バターの味と風味が大事なので、マーガリンではなく、バターをご使用ください。 アーモンドプードルが無い場合は、同量の薄力粉で代用してください。 長方形以外に、お好みの型でくり抜いても可愛く仕上がります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
4.7
4.7
キラリ
2019.2.10
このクッキー生地はほろほろと崩れやすいので
ジッパーバッグに入れて伸ばし
凍らせてカットすると良いです‼️
ホワイトチョコレートのバタークリームが
おいしくってもう5回もリピしてます(^◇^;)
16人のユーザーが参考になった
あこ
2021.2.17
美味しかったです!
フィリングが分離したのでそのまま冷凍庫に入れて、固まったら冷蔵庫に戻すと丁度良い状態になりました
11人のユーザーが参考になった
ららく
2021.10.9
作る過程も楽しかった‼クッキー自体も甘さ控えめのサクサクホロホロのサブレみたいでこれだけでも美味しい。
中のバタークリームがホワイトチョコベースでしっかり甘さがあって全体的にバランスがとれているレシピですごいなぁと思いました。私は甘党なので、このバタークリームめちゃめちゃ好きです。クッキー生地は冷凍庫に入れてしっかり冷やして、手早く切り分けたほうがボロボロ崩れにくかったです。生地がゆるくなったらその都度冷したほうがよいかも!サイズは焼くと思ってたより大きくなるので理想より少し小さめのサイズに切り分けておくとちょうどよいと思います。バタークリームを挟むときは力を入れるとクッキーが割れてしまうのでポンと乗せるくらいの力加減が良かったです。また作ります!
8人のユーザーが参考になった
ユーザー7b0cee
2021.1.24
美味しくできました!
クッキーがサクサクでクッキーだけでも、美味しいです!
6人のユーザーが参考になった
みるくるみ
2020.5.31
ホントにあの味でした😍
写真は出来たてですが、冷やしてからはいい感じに
クリームも固まって超美味しかったです❣️
6人のユーザーが参考になった
ちいたま🐣
2021.3.2
中学2年生です!
クッキーがホロホロで難しかったけど上手く作れました!
5人のユーザーが参考になった
apricot
2019.9.16
美味しくできました!
ホワイトチョコの味が強いので甘いの苦手な人は少なくてもいいかもしれません。
クッキー生地ほろほろなのでフィリング挟む際押さえすぎると崩れちゃいます。
フィリングが液状の場合は少し冷蔵庫で冷やして崩すとちょうどよくなります。
冷やしても美味しくてぜひともリピしたいです☆
2人のユーザーが参考になった
あも
2017.4.1
カルピスバターで作りました。
ほろほろっとした生地にバターの風味豊かなクリームがちょうど良い甘さでとても美味しかったです。
クリームにホワイトチョコを入れるレシピは初めてでしたが、クリームの味が引き締まって、味にまとまりが出るように感じました。
2人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2022.9.3
いつもフィリングの参考に
させて貰っています🍇
母の大好物ですヾ(♡´∀`♡)ノ
クッキーは
ムーンライトクッキーを
使用しています🌙.*·̩͙
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか?
質問
梨太郎
しっとりしてますか???
kurashiru
作ってすぐはサクサクしていますが、バタークリームをサンドしているので、すぐにしっとりとした食感になります。
猫大福
ベーキングパウダーがないです
kurashiru
少々食感は変わってしまいますが、ベーキングパウダーなしでもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
うまるちゃん
六花亭のバターサンド笑😂
kurashiru
美味しいですよね、ぜひご自身でも作ってみてくださいね。
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