濃厚 マンゴーのレアチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
2. 1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、10分程ふやかします。
3. 2. ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、麺棒で細く砕きます。溶かし無塩バターを加えて馴染ませたら、クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で30分程冷やします。
4. 3. 鍋にマンゴーピューレと生クリームを入れ、中火にかけます。周りが沸々してきたら火から下ろし、1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて混ぜ、3を加えてさらによく混ぜ合わせます。
6. 5. 2に流し込んだら、固まるまで冷蔵庫で2時間程冷やします。
7. 6. マンゴーピューレをかけ、冷蔵庫でさらに30分程冷やしたら、ミントを添えて完成です。