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冷凍こんにゃくで！簡単美味しいヘルシージャーキー レシピ・作り方
「冷凍こんにゃくで！簡単美味しいヘルシージャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
普段のこんにゃくを冷凍をして、氷こんにゃく作ってみませんか？こんにゃくを凍らせると、普段のこんにゃくよりも歯ごたえがでるので、お肉の代用などにもオススメです。また、味つけもどんなものにも合うので、たくさんの料理に使用することができますよ。今回はジャーキー風に、こしょうとガーリックで仕上げています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- こんにゃく 1枚
- (A)塩 適量
- (A)粗挽き黒こしょう 適量
- (A)ガーリックパウダー 少々
- ごま油 適量
- しょうゆ 小さじ1
- ごま 適量
手順
- 1. こんにゃくを袋から出したら水でサッと洗い、水気を拭き取り薄切りにします。
- 2. 密閉袋にいれて一晩冷凍し、解凍したこんにゃくの水気をしっかり絞ります。
- 3. こんにゃくを、(A)と混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにゴマ油をひいたら、下味をつけたこんにゃくを炒めます。
- 5. 表面がカリカリになってきたら、フライパンのヘリにしょうゆを回しいれ、香ばしさをプラスします。一味はお好みでいれてください。
- 6. 全体にしょうゆが回ったら完成です。
料理のコツ・ポイント
冷凍こんにゃくは、水気をしっかり絞ってから使用してください。 しっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れません。下味はしっかりつけておきましょう。 多めに冷凍しておくといつでも作れるので、1回分ずつ冷凍しておくのがオススメです。 味は気持ち濃いめで作ると美味しいです。
たべれぽ
4.5
4.5
たにゃし
2019.12.5
焼き肉のタレで作ったら、まさにカルビ。ダイエットにピッタリ♪リピします🍀
10人のユーザーが参考になった
チャパコ
2017.8.24
すごい歯ごたえ❗普段あまり噛まずに飲み込んでしまうことが多いので、食事前に食べれば食べ過ぎをおさえられそう(笑)簡単に作れるのもいいですね🎵
早速こんにゃく２枚冷凍しました😁
5人のユーザーが参考になった
moggy
2019.8.2
味付けを塩と醤油を少なめしにて、＋ダシダにしてみました。
とっても美味しいですね！
歯ごたえも良くて、小腹に最適でした。
味を変えながらリピしようと思います♪
2人のユーザーが参考になった
退紅
2018.2.25
美味しかったです🍴
1人のユーザーが参考になった
( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
2022.7.22
こんにゃくを冷蔵庫の奥にしまっていたら、一部だけ凍ってしまって、悲しい気持ちでレシピを探してました。
作ってみたら、ちょっと肉や油揚げっぽくて、想像以上に美味しかったです！
ダイエットにピッタリ
おらも
2019.12.11
旨みを足したい！おつまみに◎
まさっぽ
2019.9.18
歯ごたえがいい！
ラー油とウエイパーをたしてみました(^-^)
ここ
2018.5.28
分厚く切れた所は噛んだとき水分でぐにゃっとなり、薄く切れた所はビニールを食べているような食感でした。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Renamin
冷凍こんにゃくは解凍してから使うのですか？
kurashiru
こちらは解凍してから使用しています。
こんにゃくの水気はしっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れなくなってしまいますので、しっかり水気を絞ってくださいね。
美味しくできますように。
chanel☆
こんにゃくを切らず袋のまま冷凍してしまったのですが、これだと使えませんか？解凍してから切ってもダメですかね？
kurashiru
解凍後に切ってからでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
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