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パリパリりんご飴 レシピ・作り方
「パリパリりんご飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小さなひめりんごで作る、パリパリツヤツヤのりんご飴はいかがでしょうか。屋台で食べるようなかわいくてピカピカのりんご飴を家で作ることができます。小さなお子さまも大喜びのりんご飴、是非一度作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 ひめりんごはよく洗っておきます。
- 1 ひめりんごは軸を取り除き、芯の部分に竹串を刺します。
- 2 鍋にグラニュー糖、水、食紅を入れ混ぜ合わせ、中火で加熱します。
- 3 煮立ってから5分程加熱し、グラニュー糖が溶けてとろみがつき、全体が泡立ったら火から下ろします。素早く1の全体に絡め、クッキングシートに置いて乾かします。
- 4 飴が固まったら完成です。
コツ・ポイント
ツヤのある飴を作るために、加熱を始めたら、混ぜないようにして下さい。混ぜるとザラザラの仕上がりになります。
たべれぽ
しらたまさん
2021.7.11
食紅で色付けしてるので、わかりにくいけど、泡がやや ベッコウ色になりかかってから リンゴにまとうと パリパリのりんご飴になります。
鍋の中が白いもので作るとタイミングがわかりやすいですネ。
30人のユーザーが参考になった
YJ
2021.1.5
ひめりんごを頂いたので作りました！食紅がなかったのでいれてないですが、美味しかったです。葡萄飴と、パイン飴もつくりました！
15人のユーザーが参考になった
の
2020.10.14
・
15人のユーザーが参考になった
ゆきんこ
2018.12.4
子供と楽しく作って美味しく、可愛く仕上がりました💕煮詰め具合が難しく、3回もやり直しました。煮詰め具合のコツを教えて貰えると嬉しいかなぁ～
10人のユーザーが参考になった
ハピneko
2020.5.16
熱伝導の良い鍋で作ったのですが火から下ろしてもずっとグツグツしていてい少し気泡が入った感じになっちゃった！煮詰めが難しくて１回目はさらさら垂れてしまったのでもう1回煮詰め直してつけました。さらに上からスプーンでたらしたので見た目は悪くなったけど美味しかった♪̊̈♪̆̈
7人のユーザーが参考になった
まに
2020.8.29
♡
4人のユーザーが参考になった
kantan_menu
2020.5.26
りんご飴はチャレンジしたことがあるのですが失敗続きでユーチューブなどでも調べてこちらも見て今度こそ！と チャレンジ。上手くいった！と思ったらパリパリではなくネチネチの歯にくっついて歯から剥がすのに苦労する感じ。チェリーと残りでべっこう飴も作ったけど みんな苦笑いの出来でした。400gで10分以上煮詰めたのですがもっと薄茶色になるまで煮詰めないとダメなのかも？う〜ん、、、ムズイ！！これどうしよう（泣
4人のユーザーが参考になった
(*'▽'*)
2018.12.24
簡単にできました٩(*´︶`*)۶
4人のユーザーが参考になった
うさこ🏐
2021.8.15
妹と作りました😆なかなか固まらなかったけど美味しくてすぐたべれました。余った液で飴も作りました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
優愛国本
どのくらい加熱しますか？
kurashiru
グラニュー糖、水、食紅を入れた鍋を中火で加熱し、煮立ってからさらに5分程加熱していますよ。グラニュー糖が溶けてとろみがつき、全体が泡立つまで加熱してください。ツヤのある飴を作るために、加熱し始めたら混ぜずに仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
のんのん
普通のリンゴ1つで作るとしたら、材料は全部何グラムぐらいですかね？？
kurashiru
普通のリンゴ1個分を使用する場合も、レシピと同じ分量でお作りいただけますよ。食べやすい大きさにカットしてから、溶かした砂糖でコーティングしてみてくださいね。ひめりんごを使用することで、見た目も可愛く仕上がります。機会がございましたら試してみてくださいね。
tt羽流
水飴は入れた方がいいですか？
kurashiru
市販の水飴を使用してもお作りいただけますが、こちらのレシピではグラニュー糖と水を使用して水飴を作っています。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。
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