サクサクプラリネ入りフローズンヨーグルト レシピ・作り方

「サクサクプラリネ入りフローズンヨーグルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

飴でコーティングされたくるみを、フローズンヨーグルトに混ぜ込みました。カリカリ、サクサクとしたくるみの食感としっかりと水切りをした濃厚でなめらかなフローズンヨーグルトがとてもよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:500分

費用目安:600円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. アルミホイルを敷いた天板にくるみをのせて、オーブントースターで5分焼きます。
  2. 2. フライパンに残りのプラリネの材料を入れて中火で加熱します。沸騰して泡が小さくなったら1を加えてよく混ぜます。
  3. 3. グラニュー糖が溶けて茶色く色づき、キャラメル化したら火を止め、クッキングシートに広げて粗熱を取ります。
  4. 4. ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れてラップをかけます。冷蔵庫で半日置き、水切りをします。
  5. 5. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡立て器で泡立て、8分立てになったら4を加えて混ぜ合わせます。
  6. 6. 3を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけ、固まるまで冷凍庫で2時間ほど冷やします。
  7. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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よくある質問

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