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しらすと天かすの卵とじ丼 レシピ・作り方
「しらすと天かすの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しらすと天かすの卵とじ丼はいかがですか。めんつゆの甘辛いつゆと天かすを使うことで、ちょっと天丼に似た味がしてとっても美味しいですよ。天ぷらを揚げる手間がなく、簡単に天丼風の丼ぶりが作れるのでぜひ試してみて下さい。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- しらす 30g
- 天かす 15g
- 小ねぎ 1本
- 卵 2個
- (A)水 160ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)砂糖 小さじ1/2
- 七味唐辛子 適量
手順
- 1. 小ねぎは3cm幅の斜め切りにします。
- 2. ボウルに卵を割り入れ、軽くほぐします。
- 3. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮たったら1を入れます。
- 4. 小ねぎがしんなりしたら中火のまま、しらす、天かす、2の半量を入れ、蓋をして2分程蒸らします。
- 5. 卵の縁が乾いてきたら弱火にして残りの溶き卵を入れます。
- 6. 器にごはんを盛り、5をかけ、七味唐辛子をふったら完成です。
料理のコツ・ポイント
しらすの代わりにちりめんじゃこでも代用出来ますが、しらすとは塩分が異なるので、めんつゆの量を調整して下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
4.4
キーウィ
2021.1.21
天とじ丼の様で美味しかったです。
しらすをもっと入れてもよかった！
4人のユーザーが参考になった
Hoooya！
2019.9.1
天かすの代わりに鶏肉を使いましたが、しらすとの相性もバッチリでした。かなり美味しく出来ました。
4人のユーザーが参考になった
mari
2021.6.7
天かすと卵でふわふわに出来上がりました。優しい味で美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2019.10.20
小ねぎがなかったので玉ねぎ入れてます！
おいしい😋
2人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2019.3.6
とても美味しかったです。高齢の母と二人で食べて充分でした。簡単で美味しいので、また作ります😋😋
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2023.4.4
ネギの代わりにスナップえんどうを入れました。
スナップえんどうの食感と天かすのコクが、とてもおいしかったですヽ(*´∀`)ﾉ
Kuri
2022.7.17
煮すぎたのか天かすが溶けて無くなりました
おもち
2022.5.31
しらすの磯の香りとコクのある天かすの相性がとても良いです‼︎
ふわふわした食感で食べ応えもあり美味しかったです。次は、しらすを他の具材に変えて作ってみたいと思います！
おかめ
2021.6.15
長ねぎの青い部分と、しめじ追加で…しらす天かすが消えてしまいましたが、味はしっかり主張していて美味しかったです！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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