簡単 焼かない 魅惑の生チョコ抹茶タルト レシピ・作り方
「簡単 焼かない 魅惑の生チョコ抹茶タルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
「え!これだけでこんなに濃厚スイーツができちゃうの?!」思わずそう言ってしまいそうなくらいに簡単に作れる生チョコ抹茶タルトです。オーブンで焼く必要もなく、混ぜたら冷蔵庫で固めるだけ!抹茶の苦味でちょっと大人の味に。女子ウケも抜群!自分用に作っちゃうのも贅沢でいいかも。ぜひ作ってみて下さいね。
材料(5号(15cm×5.5cm))
- ホワイトチョコレート (計6枚) 240g
- 生クリーム 120ml
- 無塩バター 20g
- 抹茶パウダー (12g) 大さじ2
- 氷水 500ml
- 土台
- ビスケット 80g
- 溶かしバター (無塩) 50g
- 仕上げ用
- 粉糖 適量
手順
- 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。ホワイトチョコレートを一口サイズに割っておきます。
- 1 ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったら溶かしバターを入れてよく揉み込み、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
- 2 鍋に生クリームを弱火で温め、沸騰する直前で火からおろします。
- 3 ホワイトチョコレート、2、無塩バターをボウルに入れ、よく混ぜます。全て溶けたら抹茶パウダーを加えて混ぜます。
- 4 3を氷水につけて粗熱を取り、1に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 5 そっと型から取り出し、仕上げの粉糖をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
・溶かしバターは有塩バターでも代用いただけます。 ・抹茶パウダーの量はお好みで調節して下さい。 ・土台のビスケットは種類により固まり方が違います。ご使用のビスケットによって、溶かしバターの量を調節して下さい。また、ビスケットはできるだけ細かく、粉々に砕くことが崩れにくい土台を作るコツです。砕き方が粗いと崩れやすくなります。 ・バターは入れなくてもお作りいただけますが、バターを加えることでコクが出てより美味しくなりますよ。 ・今回抹茶パウダーは砂糖が入っていないものを使用しております。 ・仕上げの粉糖は、抹茶パウダーやココアパウダーなど、お好きなものを使ってお作り下さいね。
たべれぽ
yuca
2021.3.29
旦那のリクエストでバレンタインに毎年作っています。
チョコレート生地には粗く砕いたくるみをたくさん入れます。
そして粉糖の代わりに余った生クリームとホワイトチョコ2枚を溶かして冷やし固めて、仕上げに抹茶パウダーをかけています。
旦那の家族からも「お店で買ったと言われても分からない」と褒めて頂けるほど好評でした♫
146人のユーザーが参考になった
ちゃんちゃん
2021.2.12
ホワイトチョコ4枚
抹茶パウダー大さじ2.5杯
で作りました!
チョコレートをテンパリングしたので、チョコに艶が出て綺麗にできたように思います!
甘さもちょうど良かったです😊
88人のユーザーが参考になった
りりり
2021.4.30
とても美味しくできました😽抹茶が大好きなのでとても気に入りました🙊ホワイトチョコが8割程の味を占めていると思います笑!見た目も可愛いのでまた作りたいです…!💓ホワイトチョコの消費が大きい気はしました😵💫
65人のユーザーが参考になった
まーくさん
2022.3.5
迷ってる方へ…
このくらい粉々にして、バターを60g、スプーンの裏でギュッは隙間を詰める感覚で強め。
間違いなく良い土俵が出来ます!
たぶん(ォィ
32人のユーザーが参考になった
ユーザーbc2ad5
2021.8.11
大体のかかった費用
ダース(ホワイト)5箱と7粒・・・519円
生クリーム35% 120ml・・・210円
クッキー(マリー)14.5枚・・・131円
抹茶パウダー 12g・・・97円
バター(有塩)70g・・・150円
合計 1,107円
費用目安に500円前後とありましたが、そんなに安くはできません。たまの贅沢やおもてなしにはちょうどいいと思います。
味は甘めで美味しくて、無糖の飲み物とよく合います。
下のクッキー層はフードプロセッサーで粉々にしたので、しっかり固まりました。
24人のユーザーが参考になった
かー
2021.2.14
初めて作りましたが、綺麗に出来ました!
4号のホールで作ったので全て0.6倍の材料でちょうどよかったです!!
17人のユーザーが参考になった
hrk
2021.4.14
使用するチョコレートの量を考えると恐ろしいですが、それに勝るくらいとても美味しかったです!!
16人のユーザーが参考になった
ユーザーcecd60
2023.2.15
○明治ホワイトチョコ(40g)4枚
○純生クリーム35% 120g
○無塩バター 20g
○伊藤園の抹茶パウダー 12g
土台
○マリービスケット 80g
○無塩バター 50g
○溶けない粉砂糖 適量
ビスケットはサラサラになるまで叩きつぶして溶かしバター入れたら揉みまくる
型の底にぎゅぎゅっと押しつぶして30分以上冷蔵庫で冷やせばボロボロにならなかった
チョコはめちゃ刻んで溶けなかったらレンジで500w30秒を何回かやった
ホワイトチョコはレポを見て4枚にして、他の材料はそのままにしました。甘党な私だけど抹茶はもう少し多く入れても良かったかなって思います!
旦那さんに「本当に作ったの?お店で売ってるやつみたい」って言われました!お菓子作りが苦手な私でも簡単に作ることができました。来年も作りたいと思います!
ありがとうございました。
14人のユーザーが参考になった
ユーザー0c3bae
2021.2.14
バレンタインに抹茶が好きな彼に作りました。間違って抹茶パウダーを半分しかいれなかったのですが、苦味抑え目のタルトになりました。次は抹茶パウダーを規定量を入れたいです。ちなみに結構甘めなので、甘いの苦手な方は注意です。美味しかった😋
12人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
持ち運びできますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
さくらんぼ。
生チョコが4時間程経っても固まって無いのですが、もう固まらないのでしょうか?
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。植物性クリームを使用した場合や分離してしまった場合、固まりにくくなる可能性がございます。また、冷蔵庫内の温度によっても固まる時間に誤差が生じます。レシピに記載の冷やし時間を目安に、固まるまでしっかりと冷やしてくださいね。なお、チョコレートの分離などが原因で固まらない場合は、元に戻して固めることが難しいです。次回お作りになる際は こちら のポイントもあわせてご参考にしていただき、生チョコ部分をお作りいただけますと幸いです。
せっちゃん0301
ラッピングの例を教えてください
kurashiru
表面がやわらかく崩れやすいため、しっかりとしたボックスに詰めることをおすすめいたします。ラッピング方法は こちら でもご紹介しております。要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤を添え、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。
ユーザー66d70f
抹茶パウダーの代わりにココアパウダー代用しても大丈夫ですか?
kurashiru
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを加えてもお作りいただけます。その際はホワイトチョコレートをミルクチョコレートやビターチョコレートにするのもおすすめです。レシピと同量を目安にご用意いただき、お好みのアレンジでお楽しみくださいね。
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