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お手軽ジューシー！いなり寿司 レシピ・作り方
「お手軽ジューシー！いなり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いなり寿司のご紹介です。甘辛く味付けしたいなりの皮がふっくらジューシーでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。刻んだたくあんの食感と、しそのさわやかな香りがアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 油揚げは菜箸で表面をコロコロ転がします。半分に切り開きます。
- 2. お鍋に1とだし、醤油、キビ砂糖、みりんを入れ弱火で煮汁が1/3まで煮詰まったら火からおろし冷まします。
- 3. ボウルに寿司酢、砂糖入れ混ぜます。ご飯にかけ全体的に混ぜ合わせたら白ごま、刻んだたくあんとシソを入れて混ぜます。
- 4. 2に3を詰めて完成です。
料理のコツ・ポイント
油揚げはお湯を回しかけて軽く水気をしぼり、キッチンペーパーで水分と油分を拭き取りましょう。油抜きをすることで上品な風味に仕上がります。菜箸で表面をコロコロすると、油揚げに空洞ができやすく、包丁で開きやすくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
いのり
2021.1.5
油揚げ5枚、醤油30g、みりん45gにしました。
すし酢がなかったので他のレシピを参考に、お酢大さじ1.5、砂糖小さじ2、塩小さじ1で作りました。
とっても美味しかったです！
49人のユーザーが参考になった
なっちゃん
2021.2.6
初めてのいなり寿司でしたが、ジューシーなお揚げ最高です…！ノーマルと、大葉と桜大根のたくあんを入れたバージョンを作りました☺️
23人のユーザーが参考になった
おかあ
2021.4.2
お揚げさんだけ参考にしました！
ふっくりらジューシーでいい味になりよかったです！
14人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.7.17
このレシピでは甘さ控えめでした。
甘々のおいなりさんが好きなので、次回は砂糖を増やして作ってみます！
白ゴマが無かったので黒ゴマで代用。
ごはん1合で油揚げ5枚(おいなりさん10個分)出来上がりました〜
7人のユーザーが参考になった
帰蝶
2022.4.17
美味しい♡
6人のユーザーが参考になった
ぴーちゃん
2021.8.15
みりんがなかったので代わりに黒糖を使いました。コクが出てとても美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
帰蝶
2020.7.25
しっとりジュ～シ～美味しかったです☆
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.1.2
濃い味つけの油揚げ◎
酢飯でおいしかったです♪
4人のユーザーが参考になった
ひだまりちゃん
2022.5.1
中身は酢飯に雑魚を混ぜました。
ジューシーでおいしかったです！
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ミッフィー
すし酢じゃなくて、甘酢でもいいですか？
kurashiru
風味は変わってしまうかもしれませんが、甘酢でも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
いこ☆
油揚げの油は、湯に浸さなくても大丈夫ですか？
kurashiru
油揚げはお湯かけて油抜きしたものを使っています。
手順にも記載していますので、そちらもご確認くださいね。
ぴん
油揚げの水分が、多くなってしまうのですが、どうしたらいいでしょうか？
kurashiru
いなり寿司の油揚げは水分を多く含むものですが、あまりにも水分が多い場合は煮汁を煮詰めるのが足りない可能性がございます。キッチンペーパーなどで余分な油をふき取ってくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
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