たっぷりクリームとバナナのズコット　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。 クッキングシートで20cm×30cmの型を作っておきます。型用のボウルにラップを敷き込んでおきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. スポンジを作ります。ボウルに(A)を入れて湯せんで溶かします。
3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らして文字が描ける程度になるまでよく泡立てます。
4. 3. 薄力粉をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 1を入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた天板に流し込み、170℃のオーブンで20分焼いたら粗熱を取ります。
6. 5. クリームを作ります。バナナは1cm幅に切りボウルに入れグラニュー糖をまぶします。
7. 6. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで混ぜ合わせ8分立てにし、5を加えゴムベラで混ぜ合わせます。
8. 7. 4を2cm幅に切ります。それぞれを対角線状に切りボウルに敷き詰めます。
9. 8. 6を入れ、残りの生地で蓋をするように敷き詰めてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固め、皿に盛り付けて出来上がりです。