沖縄風クレープ菓子 チンビン レシピ・作り方
「沖縄風クレープ菓子 チンビン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
沖縄の家庭ではお馴染みの手作りお菓子、チンビンです。かつては旧暦の5月4日に子どもの健康を祈って、神々や仏壇にお供えされていました。黒糖入りの生地を薄く焼き、くるくる巻いて作る、クレープのようなお菓子です。
材料(8個分)
手順
- 1 ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、黒糖と水を加えて混ぜます。
- 2 ダマにならないように混ぜたら、サラダ油を加えて混ぜます。
- 3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、キッチンペーパーで拭き取り、2をおたま1杯程度流し入れて丸く薄く焼きます。
- 4 表面に穴が空いてきたら裏返して30秒程度焼き、手前からふんわり巻いて完成です。
コツ・ポイント
フライパンにサラダ油を入れたらキッチンペーパーなどで拭き取り、2枚目以降を焼く際にはこのキッチンペーパーでサラダ油を塗ります。
たべれぽ
Kayo
2020.11.14
Bonjour!
マダム・Kayoの娘です。私が作りました☆
灰谷健次郎「太陽の子」を読んで、チンビンという料理を知りました。
もちもちでおいしかったです。巻くのが、少し難しかったです。ポーポーというのも作ってみたいです!
2人のユーザーが参考になった
プスクジラ
2021.11.10
黒糖好きなので、作ってみました。
シンプルで素朴な味でおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
くま
2019.8.3
なかなかキレイに焼けないですが、味はポーポーそのままの素朴な甘さで美味しいです
1人のユーザーが参考になった
料理は苦手。
2020.2.1
1個目はいい感じに焼けましたが、2枚め以降はちょっと失敗。普通のホットケーキを丸めたかのようになりました〜フライパンの温度調整が難しい。
味はもちもちで美味しかっです!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。