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グラタン皿で マーマレードチーズケーキ　レシピ・作り方

「グラタン皿で マーマレードチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
150 分
費用目安
400 円

取り分ける際に形の崩れやすいレアチーズケーキを、あえて形を気にしなくていいグラタン皿で作るレシピです。お好きな量をスコップのように取り分けてお召し上がりください。ホームパーティーなど、おもてなしにもぴったりですよ。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 クリームチーズは常温にしておきます
  2. 1 ビスケットをジップ付き保存袋に入れて砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
  3. 2 グラタン皿に1を敷き詰めます。
  4. 3 水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ10分程ふやかします。
  5. 4 クリームチーズをホイッパーで混ぜなめらかになったら砂糖を加えて更にしっかりと混ぜ合わせます。
  6. 5 生クリームを少しずつ混ぜ合わせたら、マーマレードを加えて混ぜ合わせます。
  7. 6 3を湯煎で溶かし、5に加えます。
  8. 7 2に平らになるように注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  9. 8 ケーキが固まったらお皿に取り分け、マーマレードをかけて完成です。

コツ・ポイント

クリームチーズは常温に戻しておく事で少しやわかくなり、ホイッパーで混ぜやすくなります。 それでも最初はなかなかなめらかにならないので、砂糖や、生クリームなど、それぞれしっかりと混ぜ合わせて下さい。調理時間に固める時間は含めておりません。今回使用したグラタン皿は直径13cm高さ4cmのものを使用しました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

  • どのくらい日持ちしますか？

  • ビスケットは何枚用意すればいいですか？

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  • 溶かしバターの作り方を教えてください

  • クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • 生クリームは牛乳で代用できますか？

  • 生クリームは省いても作れますか？

  • マーマレードジャム以外のジャムでも作ることはできますか？

  • ゼラチンは粉寒天で代用できますか？

  • ゼラチンをふやかしたら固まってしまいました

  • フルーツをトッピングすることもできますか？

  • ダマができてしまいます

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

milky
milky
ジャムはいれなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、マーマレードジャムは省いてもお作りいただけます。その際は甘味が減るため、グラニュー糖を60~70gを目安にご用意することをおすすめいたします。

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