オーブン不要！お豆腐で！生チョコクリームタルト　レシピ・作り方

「オーブン不要！お豆腐で！生チョコクリームタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手間のかかるイメージのあるチョコレートタルトですが、こちらのレシピでは材料も少なく、手間もなく作れます。豆腐が入っていることがわからないくらい、濃厚で美味しい仕上がりです。お手軽にお作りいただけるのでぜひ、お試しください。

調理時間：150分

費用目安：600円前後

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材料(1台分（18cmタルト型使用）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. バターは湯煎にかけ溶かしておきます。
  2. 1. ビスケットを砕いて溶かしバターを加えます
  3. 2. 型に敷き込み、冷蔵庫で冷やします
  4. 3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4. 鍋にチョコ、生クリームを入れ、さらに豆腐を濾して加えます。全体を弱火で加熱しながら混ぜ溶かします。
  6. 5. 一度漉し、型に流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
  7. 6. 固まったらココアパウダーをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋で材料を加熱する際、焦げないよう絶えず混ぜながらとかしてくださいね。豆腐はなるべく細かく漉すとよりなめらかに仕上がります。ビスケット生地は安定がしづらいので、よく冷やして召し上がりください。小さい型で作ってもとても可愛らしく仕上がりますよ。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ
4.5

9件のレビュー
たべれぽの写真
もこ
もこ
2017.7.21
めちゃくちゃ美味しく出来て好評でしたー♡♡ それにすごく簡単で失敗しなさそうなレシピなので リピさせて頂きます(*´˘`*)♡
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どのどの
どのどの
2020.8.5
ビスケットは50gのバターでしっとりしなかったので20gほど足しました(^^;)(;^^) 動物性脂肪の生クリームを推奨してましたが、我が家にあったのが植物性脂肪のホイップだったので、恐る恐る使ってみました(笑) 生チョコは固まったものの、案の定分離して 白と茶色のマーブル状に！！(;゜0゜)しかし、上からココアパウダーを振ったので問題なしでした(￣ー￣)笑 味は問題なく美味しかったですbb ブラックチョコを使ってちょうどだったかな^^ ビスケットのタルト部分もザクザクで美味vV 絹豆腐の抜けきらなかった水分はチョコを型に流す前の段階で水が浮いてくるので捨てると良いかもです(*^▽^*) 微妙に50g残ったホイップでクリームを作りケーキに添えましたよ(*´∀｀)
2人のユーザーが参考になった
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toa0307
toa0307
2019.2.19
プリンカップに入れて作りました！ 濃厚で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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ゆか
ゆか
2021.3.10
美味しくいただきました！
たべれぽの写真
くー
くー
2018.2.12
上手にできました。 バレンタインデーに彼に作ってあげたいです♥

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 持ち運びできますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

    質問

    オムライス
    オムライス
    出来上がって、キレイに型から取り出すコツとかありますか？？
    kurashiru
    kurashiru
    底が抜けるタルト型を使用した場合は、型より少し小さめの安定したココットなどの上にタルト型を乗せ、型の側面を両手で押さえながら、下に向かってゆっくり下ろすときれいに型から取り外すことができます。また、底が抜けないタルト型を使用する場合は、型に幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから作ることをおすすめいたします。どうしてもクッキングシートを敷いた部分のふちの模様がつきづらくなりますが、クッキングシート部分を引っ張って取り出すことができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
    rio's cooking
    rio's cooking
    生クリームを豆乳に変えても作れますか？
    kurashiru
    kurashiru
    うまく固まらないなどの失敗につながる可能性があるため、生クリームの代わりに豆乳を使用することは難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
    安岡由羅
    安岡由羅
    絹ごし豆腐はなくても大丈夫ですか？
    kurashiru
    kurashiru
    絹ごし豆腐を加えることでなめらかで濃厚な生チョコクリームタルトに仕上げることができるため、省かずに作ることをおすすめします。お手軽においしいスイーツができますので、ぜひご用意の上でお試しくださいね。

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