クリスマスの夜に大人リッチなブッシュドノエル　レシピ・作り方

Name: クリスマスの夜に 大人リッチなブッシュドノエル
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 卵 4個; グラニュー糖 80g; 薄力粉 50g; 牛乳 50ml; 無塩バター 20g; ココアパウダー 大さじ2; 生クリーム 400ml; ビターチョコレート 120g; お湯 適量; アーモンドダイス 25g; アラザン 3g; ブルーベリー 3粒; ミント 適量; 粉糖 適量

「クリスマスの夜に大人リッチなブッシュドノエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

200 分

費用目安

700 円

4.18

(30)

ブッシュドノエルのブッシュは丸太や切り株、ノエルはクリスマスという意味なんですよ。ココアスポンジとチョコレートの生クリームで、濃厚でリッチに仕上げました。クリスマスの夜はちょっと頑張って、ブッシュドノエルを手作りしてみるのはいかがでしょうか。

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材料（1台分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンを190℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1 生地を作ります。ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。
2 薄力粉をふるいにかけて加えます。ゴムベラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。
3 大きめの耐熱ボウルに牛乳、無塩バターを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。ココアパウダーを茶こしでふるい入れ、混ぜ合わせます。
4 3を2のボウルに少しずつ加えながら混ぜます。
5 クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平らにし、10cmほどの高さから2～3回落として空気を抜きます。190℃のオーブンで13〜15分焼き、焼き上がったら冷まします。
6 デコレーションを作ります。ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
7 別のボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで泡立て、7分立てにします。
8 7の1/3量を6に入れて混ぜ、7に戻し入れて混ぜ合わせます。
9 5を型から外してラップの上にのせ、8の半量を塗り、手前を厚めに、巻き終わりを薄くします。手前から巻き、巻き終わりを下にして、ラップを巻いたまま冷蔵庫で1時間以上冷やします。
10 ラップを外して両端1cm程を切り落とし、端から5cm程を切り、上にのせます。
11 器に盛り付け、残りの8を全体に塗り、フォークと竹串で木目を描きます。
12 残りのデコレーションの材料を飾り、できあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 34cm×24cmの天板を使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18

30人の平均満足度

mchan

2020.12.27

3.8

生地硬め、ふわふわだったら最高。クリームは美味しかったー。

18人のユーザーが参考になった

Camus

2021.2.14

5.0

2020年12月24日❤︎ 初めて作ったのでやや苦戦, とっても美味しかった♪

11人のユーザーが参考になった

さく

2019.12.21

少し早いクリスマスケーキに作りました。スポンジがふわふわでとっても美味しかったです^ ^

10人のユーザーが参考になった

キューピーちゃまめ

2020.12.25

4.1

卵と薄力粉がうまく混ざらなかったのか、生地がうまく膨らみませんでしたが、味は美味しかったです！

8人のユーザーが参考になった

らあん。

2020.5.10

天板が正方形だったので太っちょブッシュドノエルになりました、笑きのこの山と苺を飾って粉砂糖を振りました。

8人のユーザーが参考になった

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2023.12.24

5.0

No.1217 ロールケーキ部分のスポンジは、「クリスマスを代表するケーキ！ブッシュドノエル」の材料と手順を参考にして作り、チョコクリームの方は、このレシピの材料で作りました。チョコクリームの作り方として、まず、生クリームを鍋で沸騰する前まで熱くして、刻んだチョコレートの中に入れて、泡立て機やゴムベラで混ぜます。その後に、塩を入れた氷にボウルをつけて、泡立て機で粗熱が取れるまで、混ぜて、少しとろとろになったら、ハンドミキサーに切り替えて、混ぜました。この時、ハンドミキサーの強さや速さは割と弱の方が良いです。だいぶ、とろとろの状態になったら、もうハンドミキサーから泡立て機に切り替えて、チョコクリームとしてちょいど良いとろみ具合に調整をしながら混ぜます。そのようにやると、チョコクリームが上手く作れます🍫 トッピングはもちろんアレンジです！クリスマスの飾りを4つと、アザランやミックスベリーをトッピングし、マカデミアナッツを砕いて、側面にトッピングしました🍰 完成するのに3時間はかかってしまいましたが、今まで作ったおやつ造りの中でも今回のブッシュドノエルが一番スケールが大きく、とても美味しかったです🎄

5人のユーザーが参考になった