おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯　レシピ・作り方

Name: おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: もち米 3合; 小豆 50g; 水 300ml; 水 600ml; 水 適量; 塩 少々; 黒ごま 少々

「おめでたい日に！炊飯器で簡単お赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炊飯器で炊ける、赤飯をご紹介します。赤飯には小豆の中でもささげがおすすめ。表皮が厚いのでしっかりと実が整った赤飯になります。別ゆでする手間はありますが、炊飯器で仕上げられるので簡単ですよ。おめでたい日の定番、赤飯をぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：60分

費用目安：300円前後

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材料(3合分)

もち米 3合
小豆 (ささげ) 50g
(A)水 300ml
(B)水 600ml
水適量
塩少々
黒ごま少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. もち米と小豆は水で洗って、水気を切っておきます。
1. 鍋に小豆と水(A)を入れ中火にかけ、一煮立ちしたら水を捨てます。
2. 鍋に小豆と水(B)を入れ中火にかけ、沸騰してきたら弱火にします。
3. 指で潰せる柔らかさになるまで煮たら、火を止め冷まします。
4. 小豆と煮汁を分けます。
5. 炊飯器にもち米と煮汁を入れたら、炊飯器の3合の目盛りまで水を足します。
6. 小豆を入れて炊きます。
7. 炊き上がったら、お好みで、塩と黒ごまをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

小豆（ささげ）を煮ている時に、アクが出たら取り除いてください。もち米が無い場合は、普通の白米でも作れますが、もちもちとした食感にしたい場合は、お米1合に対し、10gの切り餅を細かく切って入れて炊くと、炊き上がった時にもち米に近い食感に仕上がります。炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。

たべれぽ

4.6

211件のレビュー

てぃろり

2019.12.3

お食い初めのお赤飯を作りました！「小豆が指で潰せるくらい柔らかくなったら」のタイミングがわからず母親に電話すると「もち米だけより普通のお米も混ぜた方がシャキッとして美味しい」と言われて、既にもち米３合研いでしまってたので、プラス一号は普通のお米を足してあずきの分量は変えずに炊きました(*^^*) あずきの二回目のゆでは25分くらい茹でました\❤︎/ 炊飯はおこわモードで炊きました～！美味しくできました。ありがとうございます(*^^*)

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