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とろーり！豆腐の冷しみたらし レシピ・作り方
「とろーり！豆腐の冷しみたらし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものみたらし団子に一工夫！ 絹ごし豆腐と一緒に調理する事で、大豆の優しい味わいが広がり、喉越しが良くつるっとお召し上がり頂けます。 お団子も、タレもよく冷やす事で絶品スイーツの出来上がり♪ 是非お試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 白玉粉と絹豆腐を混ぜ合わせます。耳たぶの硬さになったら直径2センチくらいに丸めて真ん中をへこませます。
- 2. 沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってから1〜2分で茹で上がりです。冷水に浸けて冷まします。
- 3. (A)を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉に掛けて冷やしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
昆布つゆはめんつゆでも代用出来ます。 出来上がりから完全に冷えるまで冷蔵庫で休める事でしっとり柔らかなお餅が出来上がります。 白玉粉と絹ごし豆腐はよく混ぜて調理して下さい。 お好みできな粉などをかけても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
4.5
4.5
リーナ
2021.7.14
柔らか♡
みたらしは醤油と、
みりんと砂糖だけでよかったです◎
昆布つゆ無しの方が好み♪
23人のユーザーが参考になった
モチ
2021.1.3
めんつゆで代用しました。個人的にはめんつゆはやや少なめでもいいかもしれません。
おもちは軽く水につけて冷やして、たれは温かいままでかけて食べました。豆腐の水切りをしたので、こねてもぼそぼそとした感じでしたが、ほんの少し水を加えてこねこねしていたらある程度まとまりました。丸めてもぼそぼそしていてひび割れもありましたが、ゆでたらトゥルトゥルでおいしくできました。
たれの好みもあると思うので、かける前に味見をしたり、半分とっておいてきな粉や黒蜜で食べても◎と思います。
6人のユーザーが参考になった
ぱろうり
2020.10.1
やわっこいもちもちで安定のおいしさでした。みたらしの味もよかったです。
5人のユーザーが参考になった
ぽんちゃん
2021.5.1
お豆腐130gにしたら水分足さなくてもちょうど良かったです＾＾
簡単でした！
1人のユーザーが参考になった
くにちゃん
2020.6.4
ヘルシーで美味しいみたらし団子がとても簡単にできました！これなら何度でも作りたいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
1人のユーザーが参考になった
mina
2020.5.27
お豆腐感全然なく、美味しかったです(^-^)
1:1だと少し固めだったので、ほんの少しお水足しました!
1人のユーザーが参考になった
みしこ
2018.11.22
我が家の子供達の定番おやつ！何度もリピートしてます＾＾一緒にできて、1歳児でも喜んでパクパク！また作ります☆
1人のユーザーが参考になった
Lili
2024.7.23
5歳娘がコネコネ、成形、お鍋にポチャンまで1人でやりました。
みたらしは醤油砂糖みりんを適当に煮詰めて作りました。幼児のクッキングにいいと思います👍
お家大好き🏡
2024.3.22
出汁は、いれませんでした！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
璃音
昆布出汁って入れないと作れませんか？また入れないとどうなりますか？
kurashiru
入れなくてもお作りいただけますが、とても美味しいのでレシピ通りもぜひ作ってみて下さいね
ゆき
抹茶パウダーを加えてもよろしいでしょうか？
kurashiru
抹茶を加えてもとても美味しいですよ、ぜひお試しくださいね。
まうてん
白玉粉の代用として使える粉はありますか？
kurashiru
もち粉や団子粉等でも作れるようですが、残念ながら詳しい配合はお答えできません。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ挑戦してみてくださいね。
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