シンプルなラウンド食パン　レシピ・作り方

Name: シンプルなラウンド食パン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 強力粉 250g; 砂糖 20g; スキムミルク 6g; ドライイースト 5g; 塩 3g; お湯 180ml; 無塩バター 20g; 無塩バター 適量

「シンプルなラウンド食パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

5 件

調理時間

120 分

費用目安

100 円

シンプルなラウンド食パンのご紹介です。シンプルな配合の生地なので、そのまま食べても、ジャムなどをつけたりしてもおいしくいただけます。サンドイッチにもおすすめですよ。朝食やおやつにぜひ試してみてくださいね。

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材料（1本分（縦20cm×横11cm×高さ11cm 合わせトヨ型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルに無塩バター以外の材料を順に入れて混ぜます。粉気がなくなったらボウルから出してこねます。
2 べたつきがなくなってきたら無塩バターを加え、さらにこねます。つるんとなめらかになったら丸めてボウルに入れ、ラップをします。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵します。（一次発酵）
3 2倍程の大きさになったらガス抜きをしてボウルから出し、丸めて濡れた布巾をかぶせて10分程おきます。（ベンチタイム）
4 とじ目を上にし、ガス抜き麺棒で型の幅に合わせて長方形に伸ばし、手前から巻きます。
5 型に無塩バターをハケで塗り、4の巻き終わりを下にして入れ、蓋をします。オーブンの発酵機能を使い、40℃で15分程発酵し、さらに室温で10分程発酵します。（二次発酵）この間にオーブンを210℃に予熱します。
6 型いっぱいになったら210℃のオーブンで40分程焼き色がつくまで焼きます。型から出し、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯せんにかけるか、できるだけ暖かいところにおいて発酵してください。

たべれぽ

みどっと

2022.1.5

4.9

●くろがね塗テフロン加工の　まんまるラウンドパン型使用 ●一次発酵まではHB 《成型》横18cm×縦28cmの長方形に伸ばしてクルクル巻きました。我が家の10年選手の電気オーブンの場合《予熱》230℃ 《焼成》230℃→10分　　　　220℃→10分反転　→10分合計30分焼成しました。焼き立てをそのまま食べてみました。外側はパリッとしていて小麦粉の香りがして、中はふんわりほのかに甘くてとても美味しかったです💕 1斤食パンと材料は同量ですが、ラウンド食パンの方が断然お洒落だと思います😊

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