豆乳で作るベイクドチーズケーキ　レシピ・作り方

Name: 豆乳で作るベイクドチーズケーキ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: クリームチーズ 200g; グラニュー糖 60g; 溶き卵 2個分; 無調整豆乳 100ml; 薄力粉 30g; レモン汁 大さじ1

「豆乳で作るベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

29件

調理時間

60 分

費用目安

600 円

豆乳で作るベイクドチーズケーキのご紹介です。生クリームを加えて生地を作ることが多いですが、今回は豆乳で作りました。さっぱりとした味わいでとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料（1台分（15cm丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備クリームチーズ、卵は常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2 なめらかになったら溶き卵を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
3 全体がしっかりと混ざったら無調整豆乳を加え混ぜ合わせます。
4 しっかりと混ざったら薄力粉をふるい入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
5 全体がなじんだら型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼き、竹串を刺して生地がつかなくなったら焼き上がりです。粗熱を取り、型から外してできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

29件のレビュー

CHiHiRO

2021.7.18

グラニュー糖がなかったのでてんさい糖で代用。長方形の型に流し込んで焼いたら卵焼きみたいになりました笑 170℃40分だとまだ竹串に生地がついてきてしまい、更に20分焼きました。だけど焼き色は付かなかった〜。味は素朴なチーズケーキ？という感じで卵感が少し強く思いました。シンプルなレシピだからなのか、ケーキ屋さんのベイクドチーズケーキを想像して食べてしまうとぜんぜん違います。もう少し甘さも欲しかったので砂糖をプラスしてもいいかな。

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