桜と抹茶のパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 桜の塩漬けは、塩気が少し残る3分程度水にさらし、水気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 桜の塩漬けをみじん切りにします。
3. 2. ボウルに溶き卵とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで擦り混ぜたら、牛乳と溶かしバターを加えてさらに混ぜます。
4. 3. ホットケーキミックスを入れてよく混ぜたら、生地を1/3と2/3に分けます。
5. 4. 1/3のボウルに抹茶パウダーを振るい入れて混ぜます。
6. 5. もう片方のボウルに1を入れて混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に5、4の順に流し入れ、菜箸で八の字を書くように混ぜたら、型を持ち上げて落とし、空気を抜きます。
8. 7. トッピング用の桜の塩漬けを飾り、180℃のオーブンで25分〜30分、串を刺し生地が付いてこなくなるまで焼いたら完成です。