ちょっとひと手間島らっきょうの皮の剥き方　レシピ・作り方

Name: ちょっとひと手間 島らっきょうの皮の剥き方
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 島らっきょう 5本; 水 適量

「ちょっとひと手間島らっきょうの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄料理によく使われる島らっきょうの皮の剥き方です。色々な剥き方がありますが、今回はひと手間加えて、水に浸けて剥く方法をご紹介します。葉側から剥くと食べられる部分が一緒に剥けてしまうことがありますが、水につけて切り分けて剥けば、薄皮だけを綺麗に取ることができます。ぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

材料(5本分)

島らっきょうは生でも食べられます。辛味を活かしてなめろうやサラダなどにお使いください。火を通すと辛味が飛び、甘さが引き立ちますよ。葉の部分は、ニラやねぎの代わりにお使いいただけます。薬味ダレなどにすると美味しいですよ。

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