なめらか抹茶のババロア　レシピ・作り方

Name: なめらか抹茶のババロア
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 牛乳 100ml; 生クリーム 150ml; グラニュー糖 50g; 卵黄 2個; 抹茶 5g; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ1

「なめらか抹茶のババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶の濃厚ババロアです。舌触りがとても滑らかで抹茶が香るスイーツです。食後のデザートや15時のおやつにオススメです。簡単なのでお家で是非、作ってみて下さいね。アレンジも色々出来るので試してみてください。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

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材料(6個分(5×2,5cm))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 粉ゼラチンを水でふやかしておきます。
1. 鍋に牛乳、卵黄、グラニュー糖、抹茶、ふやかした粉ゼラチンを入れ、沸騰しないよう弱火にかけながらよく混ぜ粗熱を取り冷まします。
2. 生クリームを8分立てに泡立てます。
3. 2に1を加え、泡を潰さないように混ぜたら型に注ぎ冷蔵庫で3時間程度冷やし固めます。
4. 型から出して器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で火にかけるときは沸騰させると卵黄が固まってしまう事があるので沸騰させないように火加減を調節してください。また、粗熱を取って冷ます際には冷やしすぎると固まってしまいますのでご注意ください。手順3で混ぜるときは泡を潰さないように切る様に混ぜてください。型から取り出すときは少し湯煎をすると取り出しやすいです。

たべれぽ

4.4

25件のレビュー

リーナ

2022.7.22

ふわふわなめらか♡ 口あたりが良かったです。甘さも丁度よくて、ペロリ。満足でした♪

5人のユーザーが参考になった

りー

2020.3.12

おいしーい。抹茶の味もしっかり出ていて、甘さもちょうど良い。お店に出せそうな味でした。^^;結構しっかり固まりました。

4人のユーザーが参考になった

Sally76

2020.5.24

動画のような滑らかさは出せませんでしたが、美味しかったです！

2人のユーザーが参考になった

pan-nao

2020.4.14

前回のプリンが大失敗だったので今回も不安でしたが、見事大成功！😆❤️ ふわふわ食感で、口の中でとろけて消えていく感じです！☺️ 抹茶の風味が良くて、みんなからも「お店の味みたい！」と好評でした😄💕 これまでもいろいろ作ってきたけど、こんなに好評なのは久しぶりです😂✨ 美味しいレシピに感謝💕 また作ります😆

1人のユーザーが参考になった

あいきょん

2024.8.31

Welcome to BBC William Photography Utagawa Song River Corp. American Menu is Chicken beens rue and Cheese Chicken Curry Rice and CALUBONARA pasta and potato sarada and Green Babaroa and Miraval Lavine. All that exactly many thanks.