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毎日食べたくなる！白だし味噌汁　レシピ・作り方

「毎日食べたくなる！白だし味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
15 分
費用目安
- 円

「割烹白だし」で作る、香り高い味噌汁3選！うま味たっぷりで、上品な鰹の香りが特徴の「割烹白だし」を使うことで、いつもの味噌汁がランクアップしますよ。今回は豆腐とわかめの味噌汁を基本に、より香りを楽しめる、ごま油と生姜のアレンジをご紹介しています。とても簡単なので、お好みの具材でレパートリーを増やして、毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

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材料（2人前（各種））

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手順

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  1. 準備 ボウルに乾燥わかめ、水を入れてパッケージの表記通りに戻し、水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1 【基本の味噌汁のご紹介】 鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめを入れて2分程加熱します。（基本の味噌汁のベースを作る）
  3. 2 弱火にし、味噌を溶かし入れて温まったら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
  4. 3 【アレンジ①のご紹介】 しめじは手でほぐします。
  5. 4 鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめ、3を入れて2分程加熱します。
  6. 5 しめじに火が通ったら弱火にし、味噌を溶かし入れ、ごま油を回し入れます。温まったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
  7. 6 【アレンジ②のご紹介】 大根はピーラーでスライスし、リボン状にします。
  8. 7 鍋に水、「割烹白だし」を入れて中火で加熱します。煮立ったら絹ごし豆腐をスプーンですくい入れ、水で戻した乾燥わかめ、6を入れて2分程加熱します。
  9. 8 弱火にし、味噌を溶かし入れて温まったら火から下ろします。器に盛り付け、すりおろし生姜をのせて完成です。

コツ・ポイント

・「割烹白だし」、味噌の量はお好みで調整してください。 ・今回は生の生姜をすりおろして使用しました。風味はやや異なりますが、チューブタイプのものでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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