お鍋で炊く 玄米ごはん　レシピ・作り方

「お鍋で炊く 玄米ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お鍋で炊く玄米の炊き方をご紹介します。玄米は精米されていないお米のことです。白米にはない玄米特有の香りと旨みがあり、粘り気はなく噛むとプチプチとした食感が味わえます。おにぎりはもちろん、チャーハンなどにしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：410分

費用目安：100円前後

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材料(2合分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 玄米は流水で洗い水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに玄米、水を入れラップをして冷蔵庫で6時間ほど浸水し水気を切ります。
  3. 2. 鍋に1、水、塩を加え蓋をして中火にかけ沸騰させます。
  4. 3. 沸騰したら、弱火にして25分程炊き、火から下ろし10分蒸らします。
  5. 4. 蓋を取り、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋は直径20cm、深さ9cmのものを使用しております。 加熱時間は鍋の大きさや蓋の形状により調整してください。目安は手順3で加熱後、ふたを開けてみて、水が残っていたら加熱時間を1〜5分程増やしてください。 浸水時間が短いと芯が残ってしまうことがあります。

たべれぽ
4.6

13件のレビュー
たべれぽの写真
シナモン
シナモン
2021.3.5
お鍋で美味しく炊けました。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2024.9.13
1時間で浸水できる加工玄米を使用。 玄米ともち麦1合ずつ、水600ccで浸水してから塩麹小さじ1弱入れ、いつも通りの火加減と時間でいい感じに炊き上がりました👍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わんこま
わんこま
2024.11.16
玄米とても美味しく炊けました 炊飯器でやるより じぶん好みにできてお鍋いいですね

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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