ラム酒香るフルーツケーキ　レシピ・作り方

Name: ラム酒香る フルーツケーキ
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ミックスドライフルーツ 100g; ラム酒 100ml; 薄力粉 150g; 無塩バター 150g; グラニュー糖 150g; 溶き卵 3個分

「ラム酒香るフルーツケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツケーキはいかがでしょうか。しっとりとした生地に、ラム酒が香るドライフルーツをたっぷりと混ぜ込みました。大人な味わいでお酒にもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：90分

費用目安：1000円前後

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材料(1台分（20×7×5.5cmパウンド型）)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. 耐熱ボウルにミックスドライフルーツ、ラム酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
2. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
3. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
4. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
5. 汁気を切った1を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
6. クッキングシートを敷いた型に流し入れます。焼き色がつくまで170℃のオーブンで40分ほど焼き、型から外し、粗熱を取ります。
7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはラム酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.5

53件のレビュー

子熊まま

2022.12.2

倍の材料で2本作りました。レーズンしかなくてレーズン190g＋ラム酒100ml（←それしか無くて、、、）流石にラム酒足りなくて、コーヒーリキュールがあったので＋コーヒーリキュール50mlも入れました。 170度で40分だと中がまだトロトロ生だったので＋15分。それでもまだ焼けず＋15分追加で焼きました。砂糖は三温糖を使った為か優しい甘さに。かなり美味です！！もっとラム酒入れてしっとりにしたかった。クルミ好きなのでクルミもたっぷり入れました。これまた美味♡ 次は色々なドライフルーツ入れて作りたいです。

10人のユーザーが参考になった

ハピneko

2022.2.11

めちゃんこ美味しかったぁ〜♪̊̈♪̆̈バターとグラニュー糖を一緒に混ぜてしまってバターがツブツブな感じになってどうしようかと思ったけどけ普通に焼けて良かったぁ。ドライフルーツは90ｇ入のものを使用。ラム酒も80mm強しか無かったけどラム酒を全部ドライフルーツが吸ってくれて丁度良かったので次回もこれで作ろ♪̊̈♪̆̈ 周りはサックリ、中はしっとりで家族にも大好評でした♪

9人のユーザーが参考になった