ブラックフォレストケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 2 ボウルに卵、グラニュー糖を入れて、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らして線が残る程度になるまで泡立てます。
4. 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、1をゴムベラを添えながら入れ、切るように混ぜ合わせます。
5. 4 クッキングシートを敷いた型に流し入れます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで30分ほど焼き、型から外して粗熱を取ります。
6. 5 別の大きめの耐熱ボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
7. 6 4を半分の厚さに切り、断面に刷毛で5を塗ります。
8. 7 ボウルにクリームの材料を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。1/3量を星口金を入れた絞り袋に移し、取り分けます。
9. 8 6の断面に半量の7を塗り、片方にアメリカンチェリー缶をのせます。もう片方で挟み、残りの7を全体に塗ります。
10. 9 絞り袋に入れた7を絞り、アメリカンチェリーをのせて完成です。