なめらかクリームチーズプリン　レシピ・作り方

Name: なめらか クリームチーズプリン
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛乳 250ml; クリームチーズ 100g; 砂糖 大さじ2; レモン汁 小さじ1; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ1; ブルーベリー 6粒; ミント 適量

「なめらかクリームチーズプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

17件

調理時間

140 分

費用目安

300 円

クリームチーズプリンはいかがでしょうか。クリームチーズの濃厚な味わいがおいしいプリンですよ。粉ゼラチンを使っているので、蒸し器やオーブンを使わずに固めることが出来てお手軽です。お好みのフルーツをのせてアレンジしてみてくださいね。

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材料（2人前）

牛乳 250ml
クリームチーズ 100g
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1
粉ゼラチン 5g
水 (ふやかす用) 大さじ1
トッピング
ブルーベリー 6粒
ミント適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備クリームチーズは常温に戻しておきます。
1 ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜ合わせて10分程おきます。
2 鍋に牛乳、砂糖を入れて中火で熱し、耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろします。
3 1を入れて粉ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4 ボウルにクリームチーズ、レモン汁を入れ、泡立て器でやわらかくなるまで混ぜます。
5 3を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
6 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
7 トッピングを飾り完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。今回は300mlの器を使用しました。

たべれぽ

4.5

17件のレビュー

snow

2024.4.20

5.0

ランチの後のデザートに❤︎ チーズにはベリー系がよく合います。

3人のユーザーが参考になった

M-c💕

2021.8.20

5.0

フルーツをトッピングしたらとってもおいしかった^_^

2人のユーザーが参考になった

2020.4.4

イチゴジャムを上に乗っけて食べました！！レアチーズケーキみたいですごい美味しかったのでまた作りたいです☺︎

1人のユーザーが参考になった

みいま＊

2024.2.18

4.2

レアチーズケーキみたいな硬めのプリンでした(o^^o)

はちみつ

2022.12.23

5.0

余ったクリームチーズの消費にピッタリ！レモン汁無しで作りました。簡単に出来て美味しかったです(*´～｀*)

misaty

2022.9.4

3.8

シャインマスカットを乗せました。味も食感もレアチーズケーキのようで美味しかったです。

玉虫厨子

2021.10.11

4.2

レモン汁なしで作ったので、檸檬マーマレードを添えました。マーマレードの甘味と酸味、ピールのほろ苦さがマッチして美味しかったです。とても簡単にクリームチーズを消費できました。味も至ってシンプルで、自分好みにアレンジしやすいかと思います(黒蜜がけはダメでしたが)。【自分メモ✍️】・冷やす前にパストリーゼを吹いて気泡を潰す