もちもち！ぷるぷる！濃厚くり豆腐　レシピ・作り方

「もちもち！ぷるぷる！濃厚くり豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

栗の濃厚な風味を生かした、くり豆腐の紹介です。栗のほんのりとした甘さ、モチプルな食感がとても美味しいです。ちょっとしたおもてなしや、普段のおかずに加えると食卓が秋の彩りになりますよ。是非、お試しください。

材料（3個分）

くり豆腐
(A)むき栗 60g
(A)しょうゆ小さじ1
(A)砂糖小さじ2
(A)無調整豆乳 50ml
無調整豆乳 80ml
片栗粉大さじ1
あん
(B)みりん小さじ1
(B)しょうゆ小さじ1
(B)水 70ml
(B)和風だし小さじ1/2
(B)片栗粉小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 ミキサーに(A)を入れ、綺麗なペースト状になるまでミキサーにかけます
2 鍋に(A)、豆乳、片栗粉を入れ中火で絶えず混ぜながらとろみをつけます
3 ラップをしいた器に2.を流し入れ、冷蔵庫で冷やします
4 あんを作ります。鍋に(B)を加え、中火で火にかけながらとろみをつけます
5 器に豆腐とあんを盛り付け、最後にゆず皮を飾り完成です

コツ・ポイント

豆腐を加熱する際だんだんと固まってくるので、絶えず混ぜながら作ってくださいね。豆乳は牛乳にするとさらに濃厚な風味になりますよ。あんを作るのがお手間な方は、しょうゆやわさびと一緒に召し上がりくださいね。

たべれぽ

たべれぽの写真

takayon.k,🥫

takayon.k,🥫

2022.2.17

3.8

やさしい和風スイーツです甘栗をなめらかにするのが大変でしたが手作り感で満足です

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ユーザーfb3c23

ユーザーfb3c23

2020.5.11

冷凍した栗があったので作りました。渋皮なしでしたが美味しかったです。思っていたより簡単でした。砂糖はレシピの半分しか入れませんでしたが、それでも十分だと思います。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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