白いシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 薄力粉はふるっておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに薄力粉、牛乳、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜます。
3. 2 別ボウルに卵白を入れます。グラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
4. 3 1に2を1/3量を加えて泡立て器でよく混ぜます。さらに1/3量を入れて、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜます。残りの2を入れてゴムベラで混ぜます。
5. 4 型に流し込み、170℃のオーブンで40分ほど焼きます。焼き上がったら、型を逆さにして粗熱を取り、型から外します。食べやすい大きさに切り分け、お皿にのせ、ミントを添えて出来上がりです。