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白いシフォンケーキ レシピ・作り方
「 白いシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
卵黄を使わずに作る、白いシフォンケーキはいかがでしょうか。余った卵白の消費にも役立つレシピです。ふわふわのシフォンケーキに、生クリームやチョコレートソースをかけて食べてもおいしいですよ。コツを掴めば簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：200円前後
材料(1台分(直径17cmシフォン型))
手順
- 準備. 薄力粉はふるっておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1. ボウルに薄力粉、牛乳、サラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜます。
- 2. 別ボウルに卵白を入れます。グラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまでハンドミキサーでしっかりと泡立てます。
- 3. 1に2を1/3量を加えて泡立て器でよく混ぜます。さらに1/3量を入れて、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜます。残りの2を入れてゴムベラで混ぜます。
- 4. 型に流し込み、170℃のオーブンで40分ほど焼きます。焼き上がったら、型を逆さにして粗熱を取り、型から外します。食べやすい大きさに切り分け、お皿にのせ、ミントを添えて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.3
4.3
ふ。
2021.3.18
人生2度目のシフォンケーキ。シフォン型が傷ついていたので何年か前に作ったのでしょう…それはそうとして、そんなほぼ初めましての私でも作れました。卵白4個分だったので計算して作りました。いやぁとても美味しい！こんな簡単に作れたなんて！今度は卵黄も入っている基本で作ります。穴があるのは焼く前にトントンと空気割らなかったからでしょうか？とはいえ大満足です♪
20人のユーザーが参考になった
odagaku
2020.9.22
はじめてのシフォンケーキに挑戦できました。
とても美味しく出来ました。ありがとうございました。
15人のユーザーが参考になった
ユーザー5fd680
2021.7.25
夏休みでゴロゴロしている子供のおやつに一緒に作りました。
以前作った時、少しダマになって口当たりがきになったので、今回は薄力粉を2回ふるってみました。
今までで一番しっとり&ふっくら仕上がりました。子供も大喜びでした。簡単なのでまた、作りたいです。
13人のユーザーが参考になった
小紅
2021.8.13
卵黄のみで作りたいものがあったので、卵白消費のためにこちらを参照しました。
卵白を使用していたのでスフレのようなふわしゅわ感を想像していましたが、どちらかというともっちり感があり、食味は通常のシフォンケーキよりいくらか軽めでした。
カスタードクリームも手作りして美味しく頂きました。
8人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.1.29
No.442 本当は11日前につくりましたが、今日投稿です💦白いシフォンケーキ...。名前と見た目が気になったので、作ってみました🤗おしゃれに生クリームを添えて、真っ白に😆お味は...、めっちゃくちゃ美味しかったです😍白いシフォンケーキもいいかも！😋母も喜んでくれたので、また作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
きゅう
2022.6.12
初めて作りました。
卵白4つだったので計算して作りました。
シフォンケーキ用の型が無かったので代用でやったんですが、次はちゃんと型で作りたいと思います。
甘くて軽くて美味しいです♪
また卵白が余った時にやります！
ただ、少し甘すぎた気がするので次はもう少し減らしてみます。
4人のユーザーが参考になった
muu
2023.3.14
カスタードクリームを作った余りの卵白6個分で作りました！簡単だし真っ白なのが新鮮でした！
牛乳とサラダ油は生地の硬さがあったので追加して滑らかになるまで入れました！型は一つ大きめのサイズだったので、卵白6個分で良かった！
生地を型に入れた時に菜箸などで3周くらいくるくる混ぜると空洞ができにくなるのでオススメです。
3人のユーザーが参考になった
どらどら
2023.2.17
とても美味しかったです。
卵白が３個分あったので、全卵を１個足して作りました。他の分量はレシピ通りです。
手順１で卵黄と牛乳をよく混ぜ合わせてから他の材料を混ぜ合わせます。
型は21㎝で焼いたので少し高さが足りないか^^;
限りなく白い生地のホワホワシフォンケーキが出来ました。
17㎝の型を買おうか迷い中です。
3人のユーザーが参考になった
るかるんるん
2021.1.25
ふわしゅわ食感がたまらない1品でした！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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