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水から！簡単ゆで卵　レシピ・作り方

「水から！簡単ゆで卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.16
(431)

水からゆでる、ゆで卵の作り方をご紹介します。冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい卵を水からゆでます。そのまま食べるのはもちろん、サラダやサンドイッチ、煮物など、幅広い料理に活用できますよ。ゆで時間を調節してお好みの固さに仕上げてくださいね。

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材料 （4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に卵が被るくらいの水を入れ、卵を静かに入れます。
  2. 2 強めの中火で12分茹でます。途中、卵同士が当たって割れないようにゆっくりと回してください。
    沸騰したお湯で作る場合の茹で時間はこちらを参考にしてくださいね。
  3. 3 取り出して冷水に浸します。粗熱が取れたら殻をむいて完成です。

コツ・ポイント

茹で時間を調節してお好みの固さに仕上げてください。 半熟：10〜11分、標準：12分、固茹で：13分 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.16
431人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水から12分のシンプルな調理法で作れますが、火加減と鍋の大きさがポイントです。強めの中火で小ぶりの鍋を使うと、ちょうど良い具合に仕上がります。途中で2-3回かき混ぜるとムラなく加熱でき、黄身がとろっとした半熟から、しっかりした固茹でまで、好みの固さに調整可能。殻に軽くヒビを入れてから茹でると、綺麗に剥けやすくなります。サラダやおつまみ、お弁当にぴったりの万能おかずです。
たべれぽの写真
m
m
2021.10.23
本当はお湯が沸騰した後に卵を入れて12分ですよね？😞 他の方も言っているみたいに、このレシピ通りに何度やってもおそらく温泉卵みたいなのしか出来ないと思います…というかレシピ書き換えた方がいいと思います…
413人のユーザーが参考になった
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もぐもぐちゃん
もぐもぐちゃん
2021.4.20
なんでだろうきちんと作り方守ったのに温泉卵みたいになってしまいました😢😢
264人のユーザーが参考になった
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ジョバンニ
ジョバンニ
2021.5.25
小鍋で卵2個、10分ちょっとでトロトロの半熟！
110人のユーザーが参考になった
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チビ助ママ
チビ助ママ
2021.9.21
冷蔵庫からだして、水から12分きっちりと茹でて水にさらして皮剥くと…温泉卵みたいにゆるゆるな状態でした🙀このレシピは信用できません笑💧 恐らく、水からする場合は沸騰して12分くらいがちょうど良かったんだと思います！！レシピ変えて下さい！
66人のユーザーが参考になった
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乃木助
乃木助
2021.7.4
13分でしたが温泉卵レベルで食べられたものじゃありませんでした
58人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.5.16
ごまたまご😃黄身がオレンジで 最高🙌✨✨✨ 冷凍庫から、出して 12分茹でです💗
52人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.7.21
毎回ちがう出来上がり…◎ 固茹でになったり、 今回は半熟♡だったけど、 使う鍋によるのかなと 思いながら またつくってみました◎ グツグツ…沸騰したお湯の中に たまごを入れはじめる 12分が安心♡♪
33人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2021.3.30
水から12分茹でました😃黄身➕マヨネーズ➕塩➕胡椒→絞り袋に入れ 半分に切った白身に、塩胡椒を振り 小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ 揚げた白身 黒胡麻、コーン、ケチャップで かわいいひよこちゃんにww
21人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.7.24
冷蔵庫に入っていた卵12分仕上がり😊
20人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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