揚げ餅の明太ソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 明太子は薄皮を取り、ほぐしておきます。
2. 1 ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。
3. 2 切り餅は半分に切り、水にくぐらせ、片栗粉をまんべんなく付けます。
4. 3 鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。1分ほど揚げ、中までやわらかくなったら油を切ります。
5. 4 器に盛り付け、1をのせ、小ねぎを散らして完成です。