絶品 ウニクレソン　レシピ・作り方

「絶品 ウニクレソン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

広島でのソウルフード！ウニクレソンはいかがでしょうか。ほろ苦いクレソンとウニをたっぷりと贅沢に加えて、シンプルなバター醤油で味付けしました。バケットに乗せて食べればウニの旨みが口いっぱいに広がり、お酒がすすむこと間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：1000円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. クレソンは根元を切り落としておきます。
  2. 1. フランスパンは2cm幅に切ります。
  3. 2. クレソンは5cm幅に切ります。
  4. 3. 1をオーブントースターで3分程きつね色になるまで焼きます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2をさっと炒めます。ウニを加え、更に軽く炒めます。
  6. 5. しょうゆと塩で味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付け、3とレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

たべれぽ

たべれぽの写真
jun
jun
2023.3.7
醤油を焦がさないようにするのがポイントです！あとはウニの質に左右されてしまいますね！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みっく
みっく
ウニを代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ウニの代わりにエビやホタテを使用してもおいしくお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。

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