ココナッツシフォン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
3. 2. 別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、ココナッツミルク、サラダ油を加え混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類をふるい入れ、1の半量を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ、さらに残りの1を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 型に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さまにして冷まし、型から外します。
6. 5. 器に盛り付けミントを添え完成です。