手軽につまめるサクサクショートブレッド レシピ・作り方
「手軽につまめるサクサクショートブレッド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小腹が空いた時やティータイムに、サクサクで香ばしいショートブレッドはいかがでしょうか。 材料が少なく、とっても簡単に作れますよ。 パーティーや来客時などにも、とても重宝するので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(12本分)
手順
- 準備 バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180度に予熱しておきます。
- 1 ボウルにバターとグラニュー糖と塩を入れ、ホイッパーなどで白っぽくなるまで混ぜます。
- 2 1に薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、ヘラなどでさっくり混ぜます。
- 3 2の生地をまとめたらラップで包み、冷蔵庫で1時間から2時間程度寝かせます。
- 4 3を麺棒で1.5cm程度の厚さに伸ばしたら、食べやすい大きさに切ります。
- 5 4をオーブンシートを敷いた天板に並べ、180度に温めたオーブンで30分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
バターは有塩でも代用できますが、その場合は塩の量を減らしてください。 マーガリンでの代用は風味が落ちるためお勧めしません、バターの方が香りが良いのでお勧めです。 コーンスターチがない場合、薄力粉だけでも作れますが、食感と風味が少々変わります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たまこ
2020.10.24
サクサクホロホロ、とっても美味しいです。最近色々なレシピでショートブレッド挑戦しましたが、一番好きです。コーンスターチ入れるとこんなにサクサクホロホロになるんですね〜。次は、このレシピで薄力粉の一部を全粒粉にして作ってみようと思います。生地は冷蔵庫に入れる前に長方形に整えてしまって、冷やしたら1cm〜1.5cmの厚さで切って焼きました。砂糖30g、最後の10分はアルミホイル被せました。リピ決定(^o^)
8人のユーザーが参考になった
あやべあ
2022.3.21
少ない材料で作れて簡単でいいです!
ざっくざくで美味しい!!
理想のザクッ、ほろっ感で大満足です😚
手が止まらなくなる、、リピ決定!☺️
焼き時間は15分にしました!それでも少し茶色っぽくなったところもありました。
理想の大きさに切って焼くと少し大きくなったので、小さめに切るといいと思います!
冷蔵庫で寝かした後生地を伸ばす時に結構ボロボロになったので、次はしばらく室温に戻してから伸ばすようにしようと思います。
4人のユーザーが参考になった
Kyaroline
2022.5.10
広げるエリアが無いのでブロック状にして固めて切りました。
皆さんのレビュー見て焼け具合を眺めてました。1cm弱位の厚さで17分で丁度いい。それ以上(20分)焼くと焦げてたorこれ以上薄くても焦げてた。
コーンスターチ残ってたの使ったらかなり少なかったので小麦粉増やした方が?と思ったけど増やさなくてよかった。
甘さ控えめで(個人的に)美味しかった。
リピ追加:オーブン一番下の段で15分。焼き具合はこんがり。13分だと生煮えでした。焼き具合は写真参照。
ネコはやめた方がいい。型抜きの時、細いところがボロボロ切れます。味は相変わらず美味しい。
当たり前か。
3人のユーザーが参考になった
K
2020.3.11
初めて作りました!少ない材料でとても美味しく出来ました!生地を上手くまとめられなくて見た目は微妙になってしまいました、、180度で15分焼きました
2人のユーザーが参考になった
TANYA
2019.10.13
サクサク美味しくできました!甘さもちょうどいいです^_^
2人のユーザーが参考になった
わっち
2019.5.28
1度目180度で30分
少し焦げてしまったので
180度で15分に変更。
ほろほろサクサクで美味しかったです!
アーモンドプードルが余っていたので
大さじ一程度
薄力粉とふるいにかけていれました。
2人のユーザーが参考になった
くそ美人
2023.2.16
自作のショートブレッドが美味しすぎた件。
大好きなショートブレッドを初めて作りました。失敗した時のことを考えてとりあえず半量でやってみました。チーズクッキーも兼ねて作りたかったので、粉チーズ11gくらい入れました。チーズ感しっかりでした。パサパサでまとまらなかったので牛乳を少しずつ足しながらまとめました。
サクサク、カリッとして最高です。けっこう甘。大満足の出来。
1人のユーザーが参考になった
ゆ
2021.11.2
サクサクで美味しい
1人のユーザーが参考になった
よう
2021.10.5
チョコがけにしました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
おすすめのラッピング方法を教えてください
日持ちはどれくらいですか?
質問
梨太郎
消費期限とかは大体どのくらいでしょうか?
kurashiru
焼き菓子ですので約2~3日は美味しくお召し上がりいただけます。
時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
また保存をされる際は日光の当たらない比較的涼しい、湿気の少ない場所で保存をしてください。ジップ付き袋やタッパーなど密閉できるものに入れて保存していただくとクッキーが湿気にくいですよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
rabi
粉チーズとか入れたら、チーズの味とかしますか?
kurashiru
粉チーズを加えるとチーズ味のショートブレッドになりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
rabi
早いお返事ありがとうございます 粉チーズを入れる場合とのタイミングで入れたらいいのでしょうか
kurashiru
粉チーズは粉類を入れる際に一緒に入れてください。
チーズ味もおいしいそうですね。
ニャン助
このレシピとは関係ないのですが、常温に戻したバターをホイッパーで混ぜるのとヘラで混ぜるのとは、どんな違いがありますか?
kurashiru
ホイッパーですと白っぽくふわっと混ぜることができ、ヘラは切るように混ぜたり、ボウルの中のものをしっかりとかき出すことができます。
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