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モチモチ 山菜おこわ レシピ・作り方
「モチモチ 山菜おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もちもち山菜おこわはいかがでしょうか。山菜の旨みや香りをたっぷりと味わえる一品です。山菜の水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからずに手軽に作ることができます。お好みできのこなどを加えると、一層旨みが増し、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（6人前）
手順
- 準備 米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。もち米は洗い、水気を切っておきます。山菜の水煮は水気を切っておきます。
- 1 油揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 2 炊飯釜に米、もち米、(A)、水を3合の目盛りまで入れ混ぜ合わせ、1、山菜の水煮を加えて炊飯します。
- 3 炊き上がったらふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
たべれぽ
ハピneko
2021.3.21
もち米とお米を1.5合ずつにしました。あと塩を気持ち多めにと水を入れる前に白だし小さじ2プラスしましたがもうちょいいれてもよったかも。大さじ1くらいにすれば良かったかも。たけのこもあったので少し足しました〜。美味しかったです♪̊̈♪̆̈
30人のユーザーが参考になった
つぶ貝
2021.5.28
お米ともち米の割合を半々にしました。ちょうど良いもちもち感で、とても美味しかったです！
27人のユーザーが参考になった
りこにゃん
2020.7.4
私は揚げを入れない方があっさりしていて好き
もう少し塩を増やすといいかな
23人のユーザーが参考になった
なちゃ
2021.8.13
もち米がなかったので、もち米なしで作りました。米2合でも美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
なるまま
2020.5.2
何度も作ってます😊すごく美味しい！！私は塩少し多めで作ってます！！
4人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2019.12.1
No.83
炊くとき、水の量を間違えてしまったので、固くなってしまって大変だったけど、鍋に移して、水を追加したから、ギリギリ美味しく出来上がりました！
近々リベンジしたい！🍚
4人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2022.5.17
米ともち米を半量ずつ。もちもちで美味しかったです。スーパーで買って食べたおこわと同じ味でした。
3人のユーザーが参考になった
yochiusako
2022.1.20
モチモチ感を増やしかったので米ともち米とを半々にしました。
しょう油を小さじ1、塩ひとつまみを足しました。
出来上がりは懐かしい素朴な味でとても美味しかったです😌
3人のユーザーが参考になった
美樹
2021.12.10
家にもち米があったのですが、今まで使ったことがなくて、このメニュー見て作ってみました。
家に鶏肉と舞茸もあったので一緒に入れて作ってみました。
とても美味しく作ることが出来ました。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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