ヨーグルトの水切り　レシピ・作り方

「ヨーグルトの水切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトの水切りのご紹介です。ヨーグルトは水切りすると、クリームチーズのようななめらかな食感になります。そのままサラダやパンに乗せたり、料理やお菓子、ドレッシングなど色々と応用できます。お好みの固さに水切りして、料理の幅を広げてみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルにザルを乗せてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを静かに入れます。冷蔵庫でお好みの時間置きます。
  2. 2. 柔らかめのなめらかな水切りヨーグルトを作る場合 1～2時間置き、水切りします。
  3. 3. 固めのしっかりとした水切りヨーグルトを作る場合 6 時間置き、水切りします。

料理のコツ・ポイント

水切りの時間は、好みの硬さに合わせて調整してください。 ヨーグルトから出た水分は、カレーや飲み物、お菓子などに加えてお使いいただけます。

たべれぽ
4.7

19件のレビュー
たべれぽの写真
まゆまろ
まゆまろ
2020.6.21
一晩しました！ブルガリアだといい感じだけど安いヨーグルトは翌日なってもびしゃびしゃ、、リードのキッチンペーパー（しっかりしたやつ）を使うべし
38人のユーザーが参考になった
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ern
ern
2022.11.19
丸1日水切り、もったり濃厚。今回は+ブルーベリーソース✏️
8人のユーザーが参考になった
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このはなさくや
このはなさくや
2021.5.15
一晩置きました。桃のジャムとアガベシロップで完食。
8人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.1.7
No.937 一晩置いてみました😊好みの柔らかさになって良かったです😆動画の説明もすごく分かりやすかったです☺️そして、簡単だったのでまた参考にさせて頂きます✨
4人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2024.10.23
２時間水切りしましたが、 もう少し固めが好みでした.. フルーツをトッピングして頂きました。
1人のユーザーが参考になった
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南 蓮夏
南 蓮夏
2024.5.27
スーパーで一番安いヨーグルトで一晩水切りをしたら生クリームも同然になりました。水切りをすると半量ぐらいになります。美味しいのでオススメしたいです。
1人のユーザーが参考になった
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みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
みい🐰ིྀ⸝꙳.‎˖
2023.7.5
硬めのヨーグルトを作りました！ 長い時間置きすぎたのですごく固くなってました💦でも滑らかで美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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みなみ
みなみ
2023.8.29
夜に準備して翌朝の朝ごはんにしています！ 固めが好きなので一晩水切りしてしっかり水分を抜いています。 写真ははちみつ漬けしたレモンを乗せていますが、普段ははちみつかけて食べています🍯

質問

チロリロリン
チロリロリン
水切りしたヨーグルトの重さは何gぐらいですか？柔らかめと硬めをそれぞれ教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
400gのヨーグルトをやわらかめに1~2時間水切りをすると約100g、固めに6時間水切りをすると約200gほど減ります。お好みの硬さに合わせて水切り時間をご調整くださいね。

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