蒸し器で作るムーチーの作り方　レシピ・作り方

「蒸し器で作るムーチーの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

月桃に包み蒸し器で蒸す、沖縄の郷土料理ムーチーのご紹介です。沖縄ではムーチーの日にムーチーを食べて厄払いをする習慣があるそうです。もっちりとしていておいしいムーチーをご家庭でも作りやすいようもち粉で作りました。ぜひお試しください。

調理時間：40分

費用目安：500円前後

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材料(5個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 月桃は水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。蒸し器のお湯を沸かしておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルにもち粉、砂糖、水を入れゴムベラでこねるように混ぜ合わせます。
  3. 2. ひとまとまりになったら5等分にし長方形にします。
  4. 3. 月桃にのせて包みタコ糸で縛ります。
  5. 4. 蒸し器に入れ30分ほど蒸し、中まで火が通ったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

もち粉に水を加える際は少量ずつ加え、生地がやわらかくなりすぎないよう調整してください。生地は硬めで大丈夫です。よくこねてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
神村容子
神村容子
2022.10.2
実家に月桃(サンニン)を植えているので作ってみたら、鹿児島出身の父が「餅の上品な味サンニンの香りがして美味しい！」と喜んでくれました♪また、作りたいと思います(❀ฺ´艸｀)
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