ピンクのメレンゲクッキー　レシピ・作り方

「ピンクのメレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピンクののメレンゲクッキーのレシピです。食紅で色付けてかわいく仕上がりますよ。卵白1個で作れるので、卵白が余った際にもおすすめです。かわいくラッピングすればプレゼントにもなりますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(24個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. オーブンは100℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵白を入れて、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます。
  3. 2. 卵白が泡立ってきたら粉糖を6回に分けて入れ、その都度よく撹拌します。ツヤが出て、ツノが立つまで泡立てます。
  4. 3. 食紅を加え、全体に色付くまで混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板の上で3を絞ります。100℃のオーブンで60分程焼きます。
  6. 5. 焼き上がったらオーブンの戸を少し開け、庫内で粗熱が取れるまで置いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 メレンゲを泡立てる際は、粉糖を5回に分けて入れることでしっかりと角が立つメレンゲが出来ます。

たべれぽ
4.5

46件のレビュー
たべれぽの写真
さとちゃん
さとちゃん
2020.8.2
ピンクと水色にしてみました❤ サクサクで美味しかったです!!
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鉄拳チンミ
鉄拳チンミ
2020.5.5
ピンクだととても可愛かったです❤24個よりも多く作ることができました！サクサクしていてとても美味しかったです‼
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
トントン
トントン
2021.5.3
たくさんできました。サクサクしてるので、たくさん食べちゃいました。食紅ではなくて、アイシングシュガーのピンクを使用しました。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふーぽ
ふーぽ
2022.8.3
卵白と砂糖だけで簡単でした！ でも、結構甘いので、砂糖は半量でいいかも… またリピートしたいですね✨️
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もち
もち
2020.5.14
さくしゅわ〜美味！ 何回も作ってます！砂糖は30ｇで作りました！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2022.1.26
ハート型に絞ってみました。 オーブンから早めに出してしまった💦 次はちゃんと待ちます^_^
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
(*^-^)ちむ
(*^-^)ちむ
2020.3.20
簡単に作れました。 すごくサクサクしていて とても美味しく出来ました！ ピンク色が可愛らしくて良いですね。 次は違う色で作ってみたいと思います(^-^)
2人のユーザーが参考になった
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めめ子
めめ子
2019.7.11
ピンクが可愛くて普段のメレンゲクッキーよりこっちが気にいりました♬
2人のユーザーが参考になった
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はちみつれもん
はちみつれもん
2020.5.24
食べたらさくしゅわ！めっちゃ美味しかったです☺︎
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • 焼く前の生地の状態で保存できますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

    質問

    ひとみん
    ひとみん
    湯煎にかける理由はなんですか？
    kurashiru
    kurashiru
    こちらのレシピは卵白を湯せんにかけることで、泡立ちやすくしております。湯せんは省いてもお作りいただけますが、その際は卵白がある程度泡立ってから、粉糖を少しずつ加え、その都度泡立ててくださいね。おいしく仕上がりますように。
    しぃ
    しぃ
    粉砂糖じゃなくても良いですか？
    kurashiru
    kurashiru
    粉糖の代わりに上白糖などの砂糖を使用してもお作りいただけますが、食感が変わったりベタつきやすくなる可能性がございます。粉糖を使用することでサクサクとした食感のメレンゲクッキーをお作りいただけます。ご用意できる際はレシピ通りに試してみてくださいね。
    ともこ
    ともこ
    卵白の臭みをなくす方法があれば教えてください
    kurashiru
    kurashiru
    卵白の匂いが気になる場合はバニラオイルなどを加えると風味よく仕上げることができますよ。淡いピンク色に合わせてストロベリーエッセンスなどを使用するのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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