レーズンバターサンド レシピ・作り方
「レーズンバターサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ラムレーズンがたっぷり入ったレーズンバターをサンドした、ちょっぴりリッチなバターサンドのご紹介です。おもてなしなどにもピッタリの一品ですよ。簡単にお作り頂けますので、この機会に是非作ってみてくださいね。
材料(8個分)
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。白っぽくなったら卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
- 2 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。ひとまとめにして、ラップで包み1時間冷蔵庫で寝かせます。オーブンは170℃に予熱します。
- 3 打ち粉を広げ、2をのせ、生地の上にも打ち粉を振ります。麺棒で3mm程の厚さに伸ばし、16枚分正方形に切ります。
- 4 クッキングシートを敷いた天板に並べ、 卵黄を塗り、170℃のオーブンで15分こんがりと焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
- 5 ボウルに有塩バターと砂糖を入れて泡立て器でよく練ります。ラムレーズンを入れてよく混ぜます。
- 6 4に5を挟んで完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはラムレーズンを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
おすすめのラッピング方法を教えてください
材料について
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
レーズンバターの有塩バターは無塩バターで代用できますか?
レーズンバター用の上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
「ラムレーズン」はどこで購入できますか?
道具について
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
オーブンではなくトースターでも焼けますか?
作り方について
クッキー生地は寝かさなくても大丈夫ですか?
失敗について
生地に粉っぽさが残りまとまりません
生地がゆるくてまとまりません
仕上がりの食感がかたくなりました
質問
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