ふわふわ生地が美味しい！粒あんたっぷりの抹茶ロールケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ・(A)の薄力粉と抹茶パウダーを事前にふるっておいてください。 ・180度のオーブンで予熱を始めてください。
2. 1. 卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白を先に軽く泡立てます。
3. 2. 砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲにします。
4. 3. 卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜます。
5. 4. ふるった(A)を加え、切るように混ぜます。
6. 5. (B)を加えたら、生地に馴染むように混ぜ合わせます。
7. 6. クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、均等に伸ばします。
8. 7. 180度に予熱をしておいたオーブンで13~15分焼きます。
9. 8. (C)をボウルに入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱しておきます。
10. 9. 焼きあがった7の上に8をハケで塗ったら、ラップをかけて粗熱を取ります。
11. 10. 冷やしたボウルに(D)を入れ、ミキサーを使って生クリームを作ります。
12. 11. 粗熱が取れたら、全体的に粒あんを塗り、生クリームを重ねて塗ります。
13. 12. 手前からゆっくり押さえながら巻いたら、冷蔵庫で30~1時間ほど冷やして完成です。