梨と紅茶のアップサイドダウンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 梨は芯と皮を剥き、薄切りにします。
3. 2. フライパンに無塩バターを入れて中火で溶かし、1とグラニュー糖を加えて煮ます。梨が透き通ってきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. 溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。紅茶を入れ、全体に馴染むよう、混ぜ合わせます。
7. 6. 型の底に2を敷き詰め、5を入れます。180℃のオーブンで35分こんがりと焼き目が付くまで焼きます。粗熱が取れたら型から外し、底を上にして盛り付け、お好みの大きさに切って完成です。