抹茶とシナモンのポルボロン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは120℃に予熱しておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 トッピングの材料は合わせてふるっておきます。
2. 1. 粉類はクッキングシートを敷いた天板に茶こしでふるって広げ、120℃のオーブンで少し焼き色がつくまで20分程焼き、粗熱を取ります。
3. 2. ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラでやわらかくなるまで練ります。粉糖を加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
4. 3. 1、シナモンパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。直径2cm程の丸型に形成し、冷蔵庫で30分程冷やします。
5. 4. オーブンは170℃に予熱します。クッキングシートを敷いた天板に3を並べ15分程焼きます。
6. 5. 粗熱を取り、茶こしで抹茶パウダーをふるい、器に盛り付けて完成です。