いちごのクリームチーズケーキ　レシピ・作り方

Name: いちごのクリームチーズケーキ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: いちご 50g; グラニュー糖 10g; レモン汁 小さじ1/2; クリームチーズ 70g; グラニュー糖 30g; ヨーグルト 50g; 生クリーム 100ml; 粉ゼラチン 3g; いちご 4粒

「いちごのクリームチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

40 分

費用目安

600 円

4.38

(23)

春に旬を迎えるいちごを使用した、春にぴったりのクリームチーズケーキです。ふわっとした食感といちごのさわやかな甘さが紅茶によく合います。可愛らしいいちごのスイーツでお客様をお迎えしてみてはいかがでしょうか。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 いちごとグラニュー糖10ｇ、レモン汁を加えミキサーにかけます。
2 ボウルにクリームチーズとグラニュー糖30ｇを加え、泡だて器ですり混ぜます。
3 ヨーグルトを加えさらに混ぜます。
4 半量の生クリームを沸騰直前まであたため、ゼラチンを加えて溶かします。
5 4に3を加えて混ぜ、1を加えてさらに混ぜます。
6 残りの生クリームを角がピンと立つまで泡立て、5に加えて混ぜます。
7 カップに流し入れ、冷蔵庫で3時間程度冷やし、いちごをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

いちごは小粒の物を使用すると可愛く盛り付けられます。へたがみずみずしい緑色で、全体がまんべんなく赤いいちごがおすすめですよ。 1の代わりに冷凍いちごピューレを使用しても美味しくできます。冷蔵庫で冷やすときはしっかり固まるまで冷やしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわりとした食感で、イチゴの酸味とクリームチーズのコクが絶妙なケーキです。ヨーグルトを加えることであっさりした口当たりに仕上がり、イチゴの甘酸っぱさが引き立ちます。イチゴは潰して混ぜ込むと、食感の良いつぶつぶ感を楽しめます。生クリームやクリームチーズを使用し、手間はかかりますが家族みんなに好評。バレンタインにもぴったりな一品です。