アルミホイルで作る落しぶた　レシピ・作り方

「アルミホイルで作る落しぶた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

「落しぶた」とは、主に日本料理で煮物を作る際に、材料の上にかぶせて使う蓋のことをいいます。落しぶたを使うことで、煮汁が対流しやすくなり、少ない煮汁でスピーディーに食材に味を染み込ませることができます。今回はアルミホイルで簡単に落し蓋を作る方法を紹介しています。食材の煮崩れ防止にも効果的です。落しぶたを上手に使って、料理の幅を広げてみてくださいね。

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材料（1枚分（直径16cmの鍋））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋の大きさに合わせて切ったアルミホイルを、手でクシャクシャにします。
  2. 2 鍋の大きさに合わせて形を整えながら広げます。
  3. 3 菜箸などで真ん中に1cm程度の穴をあけます。
  4. 4 鍋に入れた食材にのせてお使いください。

コツ・ポイント

アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、落とし蓋として使用する際は鍋やフライパンからはみ出さないように必ず内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。 食べても体に害はないと言われていますが、気になる方は別の材質の落し蓋をご使用くださいね。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー98279f
ユーザー98279f
2022.3.16
すごく助かりました

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