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りんご寒天 レシピ・作り方
「りんご寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サッパリとした、暑い日にぴったりの一品です。 りんごのシャキシャキ感と寒天の歯ごたえがクセになる一品です。 15時のおやつ、小腹が空いた時、サッパリとしたものが食べたい時などに最適です。 りんごをすりおろしても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料（4人前）
- りんご 1/2個
- (A)100%りんごジュース 500ml
- (A)粉寒天 4g
- ミント (飾り用) 適量
手順
- 準備 りんごはしっかり洗っておきます。
- 1 りんごは種と芯を取り、1cm角に角切りします。
- 2 鍋に(A)を入れ、中火で混ぜながら煮ます。粉寒天が溶け、1～2分沸騰させて、火から下ろします。
- 3 器に2を流し入れ、1を散らし粗熱を取り冷蔵庫で30分冷やし固めます。
- 4 3にミントを添えて完成です。
コツ・ポイント
・寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 ・粉寒天は棒寒天でも代用可能です。棒寒天を使用する際は、加熱後も寒天が残ってしまう場合があるので1度ザルなどでこしながら型などに流して入れて下さい。
たべれぽ
バーミー
2023.7.12
2人前なのでレシピの半量で♪
固まりが早い寒天は食べたい時に
すぐに完成するのが嬉しい♡
よーく冷やしたりんご寒天🍎
スッキリとした甘さでおいしい〜❤︎︎
ジャズりんご使用ですが皮は剥いても
よかったかも…♪
9人のユーザーが参考になった
❤︎coco❤︎
2018.1.23
リンゴがシャキシャキして美味しいです♪( ´▽｀)
6人のユーザーが参考になった
ヤス
2021.5.29
粉寒天の配分を間違えるとカッチカチになるので注意です。
4人のユーザーが参考になった
まりももも
2020.5.13
棒寒天で作りました。甘過ぎず食後にもペロッと頂きました。
3人のユーザーが参考になった
ゆゆたん
2019.5.15
主人とダイエット中スィーツとして♡
美味しくいただきました！
3人のユーザーが参考になった
🔰
2019.3.31
簡単に美味しくできました😋
りんご味のジュースで作ったのですが、問題ありませんでした。
1晩冷蔵庫に入れていたら色が悪くなってしまったので、食べるのは早めの方がいいかも💦
2人のユーザーが参考になった
Haruka
2018.1.12
ガラスの器があればもっと綺麗に魅せれるかもですが、わりと固め？りんごシャキシャキ、おいしいと家族にも喜ばれました。風邪ひきの人もこれは食べてました♥
2人のユーザーが参考になった
yuri
2017.10.12
安いりんごジュースを使ったのですが、すごく美味しかったです。りんご🍎もしゃりしゃりで👍🏻
2人のユーザーが参考になった
新井ゆきひろ
2022.2.25
簡単にできました！りんごがシャキシャキしてて美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
＃ Ｒ ✩*.ﾟ
リンゴジュースの代用で、果汁100%のパインジュースで作ったのですが、固まらず分離してしまいました。どうしたらいいですか
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。寒天がしっかりと混ざりきっていなかった、加熱不足などの可能性がございます。[手順2]では混ぜムラが出ないようしっかりと寒天を溶かし混ぜて、沸騰した状態を1～2分保って加熱を行ってくださいね。パインジュースを使用する場合もレシピと同様にお作りいただけますので、再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
😏みく😏
板ゼラチンの場合何枚いれればいいですか？
kurashiru
500mlのジュースを使用する場合、板ゼラチンは15枚(15g)を目安にお作りいただけますよ。分量外の水でふやかしてから、手順と同じように溶かしてご使用くださいね。分量が多いとゼラチンがうまく溶けずに固まらない可能性があるため、数回に分けてお作りいただくことをおすすめします。見た目も華やかでかわいいので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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